Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

超美味下饭的几道家常菜,招待朋友最合适,随手一做就是美味

  原标题:超美味下饭的几道家常菜,招待朋友最合适,随手一做就是美味

  

超美味下饭的几道家常菜,招待朋友最合适,随手一做就是美味 美食做法 第1张


  香辣鸡爪鹌鹑蛋

  食材:鸡爪500g、鹌鹑蛋20个、葱段一小把、大蒜3g、生姜3g、料酒两勺、干辣椒适量、老抽半勺、生抽大半勺、五香粉适量

  做法:

  1、 鹌鹑蛋清洗干净后放入水里大火煮开之后转中小火煮熟

  2、 鸡脚用刀弄掉脚趾甲,在剁成小块儿备用

  3、锅里上水,放入切好的鸡爪,再倒入少许料酒去腥儿,煮开后用温水清洗干净浮沫,沥干水待用

  4、大蒜生姜切块,葱段切长一点的段

  5、锅里放少许油,放入生姜大蒜,葱段爆香,在放入少许干辣椒一起炒

  6、倒入鸡爪和鹌鹑蛋,炒到鸡爪外面微黄

  7、加入一勺料酒,半勺老抽,和少许生抽,少许白糖,五香粉一点点,炒到均匀上色

  8、倒入适量的热水刚淹没过食材,大火烧开后转中火

  

超美味下饭的几道家常菜,招待朋友最合适,随手一做就是美味 美食做法 第2张


  香辣虾

  食材:大虾、土豆、红青尖椒、干辣椒、蒜头、姜片、洋葱、香菜、生抽、料酒、糖、鸡精、盐

  做法:

  1.将大虾剪去虾须、剪开虾背,用料酒和生抽腌制一会儿

  2.土豆去皮切成条,用净水冲刷备用

  3.红、青尖椒去籽切成块、干辣椒切成段、蒜片姜片切好

  4.锅中放入油,烧热后放入虾,炸至金黄时捞出沥干油

  5.将土豆条炸成金黄色,捞出沥干油

  6.锅中留2汤勺的油,放入蒜片、姜片、干辣椒段炒出辣味

  7.放入红、青椒段翻炒,再放入炸好的虾和土豆条炒匀

  

超美味下饭的几道家常菜,招待朋友最合适,随手一做就是美味 美食做法 第3张


  香辣牛杂

  食材:牛肚,牛肺,牛心等;姜;蒜,蒜叶;干辣椒,红辣椒;调料:油,盐,味精,蚝油,十三香,酱油,胡椒粉,料酒

  做法:

  1、将牛杂洗净切配,放料酒焯水。准备配料。热锅热油将牛杂煽炒至出油后放姜蒜,干辣椒,红尖椒调味(盐,味精,耗油,十三香,酱油,胡椒粉)。

  

超美味下饭的几道家常菜,招待朋友最合适,随手一做就是美味 美食做法 第4张


  蒜香排骨

  食材:排骨500克、蒜10瓣、姜2片、淀粉(地瓜粉/木薯粉)适量、生抽适量、糖适量、盐适量、胡椒粉适量;

  做法

  1.蒜头切末;排骨洗净;排骨洗净去血水后,捞出沥干水分,我一般用厨房纸吸干水分。

  2.加蒜蓉,糖,盐,生抽,一点胡椒粉(没有可省),姜片,抓匀后腌制半个小时;加适量淀粉;抓匀,是这样的状态。

  3.热油锅,油温升高后,下排骨炸制;转中火(一定要注意調整火候,中火!!!油溫太高容易糊哦!),稍微定型后再翻动排骨;捞出沥油;


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: