Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

初秋时节,分享茶叶蛋的居家做法,茶香入味又营养,比买的还好吃

  原标题:初秋时节,分享茶叶蛋的居家做法,茶香入味又营养,比买的还好吃

  就在前几年,在外国的新闻报道中,竟然有人传言在中国吃茶叶蛋的都是有钱人。

  虽然在国人眼中,这个报道略显有失真,但究其缘由却发现,原来那个新闻报道中,他们发现煮茶叶蛋用的茶叶竟然是几千块1斤的,所以才判定吃茶叶蛋的人都是有钱人。

  

初秋时节,分享茶叶蛋的居家做法,茶香入味又营养,比买的还好吃 美食做法 第1张


  而对于日常茶叶蛋的煮制,其实用的茶叶都是非常少量的,撑死了有个几块钱,十几块钱就很多了,而且茶叶蛋茶香入味的关键也不是只有茶叶才起到了主体作用,辛香料的搭配才是制胜秘技。

  当然了,现在依旧有很多人把茶叶蛋当成早餐,但能想到自己在家烹饪一款的,相信应该不多。

  如果您对居家烹饪茶叶蛋也有一定兴趣的话,不妨来看看今天这款简单好吃的美味吧,还望喜欢。

  

初秋时节,分享茶叶蛋的居家做法,茶香入味又营养,比买的还好吃 美食做法 第2张


  【美食名称】:居家茶叶蛋。

  【准备原料】:鸡蛋10-20个(如果家中人多,可以多准备一点),红茶10克(如果没有的话,也可以用立顿红茶包代替),辛香料准备适量的葱,姜,蒜,桂皮,八角,香叶,花椒,干辣椒,小茴香,20克的黄冰糖。

  【辅料准备】:蚝油,生抽,老抽,盐即可。

  

初秋时节,分享茶叶蛋的居家做法,茶香入味又营养,比买的还好吃 美食做法 第3张


  第一步:首先准备一盆500ml的清水,把鸡蛋放入其中,仔细的洗净鸡蛋壳表面。

  

初秋时节,分享茶叶蛋的居家做法,茶香入味又营养,比买的还好吃 美食做法 第4张


  第二步:随后锅中准备500ml的清水,把洗干净的鸡蛋一个一个地轻轻放入锅中,加入半勺食用盐,适当搅拌后盖上盖,中小火焖煮12分钟。

  

初秋时节,分享茶叶蛋的居家做法,茶香入味又营养,比买的还好吃 美食做法 第5张


  第三步:之后把鸡蛋用滤网捞入碗中,用平时吃饭的勺子略微敲碎表皮的鸡蛋壳备用。

  

初秋时节,分享茶叶蛋的居家做法,茶香入味又营养,比买的还好吃 美食做法 第6张


  第四步:之后另起一锅600ml的清水,把煮熟的鸡蛋放入其中,加入准备好的所有辛香料,20克黄冰糖,5克盐,半勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,10克红茶,适当搅拌几下,盖上盖中火焖煮25分钟关火;随后倒入一个大碗中,让茶叶蛋完全浸泡在汤汁中6个小时即可食用。

  

初秋时节,分享茶叶蛋的居家做法,茶香入味又营养,比买的还好吃 美食做法 第7张


  【文末小贴士】

  不知道对于今天这款简单好吃的早餐美味,你是不是已经学会了关于它的烹饪方法呢?做法的话应该不算困难,而对于操作过程中的要点,我们还需要注意以下两个部分。

  1:鸡蛋在煮制之前一定要洗净,这是茶叶蛋卫生的基本保证;而对于初轮煮制茶叶蛋的时候,在锅中加入一勺食用盐,可以很好的防止鸡蛋煮制过程中开裂。

  2:二次加入调味料的煮制,所有辛香料按照3克的量加入锅中,最好使用砂锅炖煮,并且炖煮的时间控制在30分钟左右即可,具体时长,按照鸡蛋的多少自己控制。当然了,最后的浸泡过程可是这道茶叶蛋茶香入味的关键哦!

  如果你对今天这款美食也非常喜欢的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。

  

初秋时节,分享茶叶蛋的居家做法,茶香入味又营养,比买的还好吃 美食做法 第8张


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: