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百吃不厌的几道家常菜,好吃又美味,香味四溢,吃一次就上瘾

  原标题:百吃不厌的几道家常菜,好吃又美味,香味四溢,吃一次就上瘾

  

百吃不厌的几道家常菜,好吃又美味,香味四溢,吃一次就上瘾 美食做法 第1张


  西红柿蒜薹炒鸡蛋

  食材:蒜薹、鸡蛋、西红柿 植物油、盐、青红辣椒

  做法:

  1 把西红柿洗净切块,青红辣椒洗净切块,蒜薹洗净切段,用少许盐拌均匀腌制10分钟,鸡蛋打散

  2 热锅凉油加鸡蛋液煎到成块状捞起,

  3.锅里留底油,下蒜薹、辣椒翻炒均匀变软,

  

百吃不厌的几道家常菜,好吃又美味,香味四溢,吃一次就上瘾 美食做法 第2张


  广东鸡煲

  食材:鸡、柱候酱、酱油、蚝油、料酒、鸡精、姜、蒜、青椒、蒜苗、香菜;

  做法:

  1、将鸡用清水清洗干净去掉内脏,用刀剁成鸡块,建议在购买鸡时,直接让老板给处理剁好回家只需要清洗就可以;

  2、锅中放适量食用油,加入姜蒜爆香;

  3、将鸡肉放进锅里,稍微翻炒均匀几下,加入一勺茶鸡精;这一步是鸡煲的关键,半只鸡加一勺,一整只鸡加一勺半到两勺;

  4、翻炒到鸡肉上色时准备盖上盖子,盖盖子之前加入小半碗水,不需要加太多;

  5、焖煮的时间根据锅的情况自己观察,时间久点更入味;

  

百吃不厌的几道家常菜,好吃又美味,香味四溢,吃一次就上瘾 美食做法 第3张


  玉米烧排骨

  材料:排骨、甜玉米、花生米、姜、小葱、冰糖、生抽、蚝油、料酒、八角、桂皮、盐、食用油

  做法:

  1、排骨洗净切小块,冷水下锅,放入姜片和适量的料酒焯水,捞出用清水洗净控干水分备用;玉米洗净切小块;姜切片;葱切段;

  2、热锅放油,油热后放冰糖炒小火糖色;炒到冰糖完全融化, 呈棕色,下入焯过水的排骨;继续小火煸炒,直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出;加入没过原材料的开水, 加入料酒、生抽、蚝油、八角和桂皮翻炒均匀;大火烧开后再转为小火,下入小葱结、姜片,盖上盖, 小火炖30分钟;

  3、加入玉米段和花生米, 盖上盖, 再炖10分钟;

  

百吃不厌的几道家常菜,好吃又美味,香味四溢,吃一次就上瘾 美食做法 第4张


  梅干菜烧肉

  食材:猪肚、李子干、冰糖、生烟、料酒、盐;

  做法

  1、将猪肉切成块;梅子干菜用水浸泡10分钟,然后冲洗干净。

  2、将猪肚在热水中煮几分钟以去除腥味,取出后冲洗干净。

  3、起油锅 入砂糖 炒出糖色;

  4、加入洗净的猪肚,翻炒一分钟,然后加入料酒和烟。

  5、翻炒大约3分钟。在碗里放一层梅子干菜,放一层五香猪肉,放一层梅子干菜,放一层五香猪肉,这样肉和干菜的味道就可以互相渗透。


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