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几道美味下饭的快手菜,简单美味,关键还不贵,是好媳妇必备

  原标题:几道美味下饭的快手菜,简单美味,关键还不贵,是好媳妇必备

  

几道美味下饭的快手菜,简单美味,关键还不贵,是好媳妇必备 美食做法 第1张


  酸辣藕片

  食材:莲藕1节;干辣椒;糖1大勺约15克;陈醋;香油数滴

  做法:

  1、先将莲藕切片,越薄越好,切好的藕片需要泡在水中,水中滴几滴醋,防止氧化变黑,将干辣椒切小段,倒入2大勺开水,泡软,这样辣味比较容易渗出,如果怕辣可以少放一点辣椒。

  2、烧一锅开水,将切好的藕片入开水锅中汆烫1-2分钟,不要太久,因为要保留藕脆脆的口感。如果切的太厚的话,就焯的久一点。

  

几道美味下饭的快手菜,简单美味,关键还不贵,是好媳妇必备 美食做法 第2张


  丝瓜虾仁

  食材:丝瓜1根,虾仁100克、蚝油1大勺,生抽一勺,姜末,蒜末,干辣椒末,盐,料酒,鸡精,胡椒粉各适量。

  做法:

  1、虾仁洗净,用料酒,盐,生抽腌制20分钟。

  2、丝瓜去皮切成粗细均匀的条,用清水浸泡5分钟,浸泡的清水中加入几滴白醋,以免丝瓜氧化。

  3、浸泡好的丝瓜,捞出挤干水分整齐的摆在盘中。

  4、腌制好的虾仁摆在丝瓜上面。

  5、锅中热油,放入姜末,蒜末爆香。

  6、加入蚝油,生抽,干辣椒末,鸡精,盐,胡椒粉爆香炒成酱。

  7、将酱均匀的盖在虾仁上。

  

几道美味下饭的快手菜,简单美味,关键还不贵,是好媳妇必备 美食做法 第3张


  香菇蒸鸡

  食材:香菇,鸡,红枣,料酒、鸡精、生抽、白糖、葱、姜、蒜米,生粉,蚝油。

  做法:

  1、先把鸡肉洗净,切成小块,然后再用水洗一遍去掉血水,就沥干水分,红枣洗净后去核切成小粒,香菇泡水洗净切成小片,蒜米切成蒜蓉。姜切成姜丝,葱切成葱花备用。

  

几道美味下饭的快手菜,简单美味,关键还不贵,是好媳妇必备 美食做法 第4张


  水煮鱼

  食材:草鱼、黄豆芽、食用油、干辣椒、花椒约、盐、料酒、淀粉

  做法

  1. 先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用;

  2.黄豆芽洗浄备用;

  3.一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部;

  4. 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上;


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