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家人最爱吃的几道家常菜,美味简单实惠,好吃不油腻,超下饭

  原标题:家人最爱吃的几道家常菜,美味简单实惠,好吃不油腻,超下饭

  

家人最爱吃的几道家常菜,美味简单实惠,好吃不油腻,超下饭 美食做法 第1张


  麻辣水煮鱼

  做法

  1、准备好材料,鱼叫店家处理好

  2、鱼骨剁成段,鱼肉斜刀切成薄片,用盐,料酒,美极鲜酱油,淀粉,食用油,葱段,姜片腌制一个小时

  3、炒锅烧热放入油,下红油豆瓣酱及火锅底料炒香

  4、加入鱼骨鱼尾一起翻炒

  5、加入高汤(或清水),煮开

  6、另起锅,烧开水将油麦菜焯熟盛碗中,煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上

  7、将腌好的鱼片下汤锅中,煮开

  8、烹入料酒,美极鲜酱油,煮至鱼片熟即可盛出

  家常回锅肉

  

家人最爱吃的几道家常菜,美味简单实惠,好吃不油腻,超下饭 美食做法 第2张


  食材:五花肉,洋葱,青椒,姜、蒜、郫县豆瓣,姜、蒜、糖,鸡精、胡椒粉

  做法

  1、洗净五花肉煮七成熟,切溥片。

  2、洗净洋葱切片、青椒切刀,用盐拌勻腌制半小时。

  3、锅放油倒五花肉、姜、蒜、糖爆炒,肉出油起卷,再放入郫县豆瓣。

  4、把炒好的肉放在锅边,倒入腌好的洋葱、青椒在油里翻炒断生。

  长豆角烧茄子

  

家人最爱吃的几道家常菜,美味简单实惠,好吃不油腻,超下饭 美食做法 第3张


  主料:细紫茄子四条,豆角十根

  配料:姜末、蒜末、剁椒各一汤匙

  调料:糖一汤匙,生抽一汤匙,蚝油一汤匙,香油一茶匙,高汤一汤勺,盐适量

  做法:

  1、豆角不要切,用手掰成段,稍微长一点。用盐腌渍(入味),茄子切条,也用盐腌渍十分钟,淘洗干净,挤掉水分。

  2、姜末蒜末,剁椒,搅拌均匀。

  3、少许油煸炒豆角,到喜欢的软度,有喜欢很软的,有喜欢不软的自己看着办,炒好盛出。

  4、锅里一汤匙糖,下茄子煸炒,不要变色啊,(我的就变色了,所以就不好看)。

  小炒五花肉

  

家人最爱吃的几道家常菜,美味简单实惠,好吃不油腻,超下饭 美食做法 第4张


  食材:五花肉150克;青尖椒;红尖椒;生姜;大蒜;葱;五香粉;料酒;鸡粉;酱油;白糖

  做法

  1、五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切成圈,生姜与大蒜切片,葱切段

  2、热锅放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油

  3、加入两小勺料酒,炒匀;再放入两小勺酱油,翻炒均匀

  4、下入生姜与大蒜,炒出香味后下入青红尖椒,炒匀


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