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六七月是吃黄鳝的好时节,来做一道洋葱黄鳝炒乌冬,既补气血又去湿

  原标题:六七月是吃黄鳝的好时节,来做一道洋葱黄鳝炒乌冬,既补气血又去湿

  

六七月是吃黄鳝的好时节,来做一道洋葱黄鳝炒乌冬,既补气血又去湿 食疗养生 第1张


  六七月份的黄鳝最为肥美,而此时正是梅雨季,黄鳝不仅可以补气血,还可以除风湿,是食补良材。黄鳝的吃法有很多,红烧、清蒸、杭州人喜欢用它来做虾爆鳝,做为面的浇头,是杭帮菜里最贵的面式。

  

六七月是吃黄鳝的好时节,来做一道洋葱黄鳝炒乌冬,既补气血又去湿 食疗养生 第2张


  

六七月是吃黄鳝的好时节,来做一道洋葱黄鳝炒乌冬,既补气血又去湿 食疗养生 第3张


  配料:乌冬面、黄鳝、洋葱、食用油、酱油、料酒;

  

六七月是吃黄鳝的好时节,来做一道洋葱黄鳝炒乌冬,既补气血又去湿 食疗养生 第4张


  烹饪步骤:

  1、洗净后的洋葱切片,黄鳝切丝;

  2、乌冬面需在热水中煮软;

  

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  3、锅中倒入食用油;

  

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  4、洋葱先下锅爆香;

  

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  5、下入黄鳝,与洋葱一起爆熟,淋上料酒;

  

六七月是吃黄鳝的好时节,来做一道洋葱黄鳝炒乌冬,既补气血又去湿 食疗养生 第8张


  6、加入乌冬面,翻炒均匀;

  

六七月是吃黄鳝的好时节,来做一道洋葱黄鳝炒乌冬,既补气血又去湿 食疗养生 第9张


  8、加入味极鲜酱油,翻拌均匀即可出锅。

  

六七月是吃黄鳝的好时节,来做一道洋葱黄鳝炒乌冬,既补气血又去湿 食疗养生 第10张


  这道洋葱黄鳝炒乌冬做起来很容易,用料丰富、开胃爽口,爆炒后的洋葱带着甜味儿,浓汁赤酱的黄鳝甚是美味,乌冬Q弹柔软,老少皆宜,作为点心或是主食都是不错的选择。


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