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天热,没胃口就做它吃,简单一拌一蒸,浇上料汁,低脂又美味

  原标题:天热,没胃口就做它吃,简单一拌一蒸,浇上料汁,低脂又美味

  天气炎热多雨,多数人的食欲会下降,贪吃生冷食物,就会很容易闹肚子,所以我会隔三差五买点这食材做给家人吃。它就是蒜薹,蒜薹又称蒜苔、蒜毫,南方部分地区称之为蒜苗,是从大蒜中抽出的花茎。蒜薹不仅爽脆美味,还被称为“天然青霉素”,因为它的挥发油中含有一些具有杀菌作用的辣素,如大蒜素、大蒜新素等,常吃让自己补充营养为身体杀菌,强健体魄提高免疫力。另外,蒜薹中的热量很低,脂肪含量少,粗纤维较为丰富,夏季想要瘦身的话,别错过它哦。

  

天热,没胃口就做它吃,简单一拌一蒸,浇上料汁,低脂又美味 美食做法 第1张


  蒜薹吃法多样,除了凉拌和炒菜,我跟大家分享一道蒜薹美味新吃法,不用炒不用炖,只需将蒜薹切段,裹上玉米粉蒸一蒸,拌上喜欢的调料汁即可,口感鲜香软嫩开胃,非常适合夏天没胃口时食用。最重要的是这道菜低脂美味又营养,敞开吃不怕胖,特别适合减肥人士吃的一道菜。不妨来看看它是如何烹饪的吧。

  

天热,没胃口就做它吃,简单一拌一蒸,浇上料汁,低脂又美味 美食做法 第2张


  【食材】:蒜薹 适量、玉米粉 适量、香醋 2汤匙、白糖 1茶匙、生抽 3汤匙、香油 少许、葱蒜 适量、鸡蛋 1个、

  

天热,没胃口就做它吃,简单一拌一蒸,浇上料汁,低脂又美味 美食做法 第3张


  【做法】:1、洗干净的蒜薹摘去尾部,切成3厘米左右的小段,撒少许盐拌匀,稍微腌出一点点汁水,这样做可减轻蒜薹的辛辣味;

  

天热,没胃口就做它吃,简单一拌一蒸,浇上料汁,低脂又美味 美食做法 第4张


  2、蒜薹腌制结束后,将鸡蛋磕入蒜薹中,并撒入玉米面粉(玉米面一定要过筛)搅拌均匀,让蒜薹均匀裹住一层薄薄的玉米面粉;

  

天热,没胃口就做它吃,简单一拌一蒸,浇上料汁,低脂又美味 美食做法 第5张


  3、蒸屉上铺一张屉布,如果没有屉布可在屉上抹一层植物油,将裹了玉米粉的蒜薹均匀地铺撒在上面,盖上盖子,用大火蒸10分钟左右,蒜薹蒸好后,用筷子将其夹入盘中;

  

天热,没胃口就做它吃,简单一拌一蒸,浇上料汁,低脂又美味 美食做法 第6张


  4、蒸菜的时候来处理一下料汁:大蒜压成蒜泥,依次加适量香醋、白糖、生抽、芝麻香油和葱花混合均匀,蘸汁就做好了,这个蘸汁尤其适合夏季食用,喜欢辣的可以放辣椒,这个料可以根据自己的口味来调整;

  

天热,没胃口就做它吃,简单一拌一蒸,浇上料汁,低脂又美味 美食做法 第7张


  5、蒜薹蒸熟后取出放凉一会,再将调好的料汁淋在上面,搅拌均匀后即可食用,也可以直接蘸食,看个人喜好。

  

天热,没胃口就做它吃,简单一拌一蒸,浇上料汁,低脂又美味 美食做法 第8张


  夏天,炒菜不如这道蒸菜,不放一滴油,营养流失少,比大鱼大肉还香,坚持一段时间会发现,体重悄悄的降下来了。

  

天热,没胃口就做它吃,简单一拌一蒸,浇上料汁,低脂又美味 美食做法 第9张


  【小提示】:

  1、上锅蒸制时间一定不要过久,否则会发粘,影响口感。

  2、蒸蒜薹用面粉和玉米面都可以,但是我觉得用玉米面更好操作,也更健康。

  3、我做这道菜属于减肥餐,所以没有放油的,不需要减肥的朋友可以把蒜末用热油爆一下香味,这样吃起来更香。


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