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分享几道美味家常菜做法,待客家宴有面子,花不了几个钱特管用

  原标题:分享几道美味家常菜做法,待客家宴有面子,花不了几个钱特管用

  

分享几道美味家常菜做法,待客家宴有面子,花不了几个钱特管用 美食做法 第1张


  香辣羊肚丝

  材料:羊肚丝 、净冬笋、水发香菇、大蒜、桂皮、干朝天椒、葱姜蒜、香菜 、酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精

  做法:

  1、冬笋切成片;香菇去蒂,切块;大蒜切成斜段;葱、姜拍破;香菜洗干净。

  2、净锅置旺火上,放入猪油烧沸,下入冬笋羊肚丝和香菇煸炒,放入料酒、酱油、盐、桂皮、干朝天椒和鲜汤。

  3、烧开后装入垫有底的砂钵,用小火煨烂。

  

分享几道美味家常菜做法,待客家宴有面子,花不了几个钱特管用 美食做法 第2张


  小炒花菜

  食材:五花肉,花菜,小米椒,生姜,大蒜,豆瓣酱,食盐,白糖和鸡精。

  做法:

  1、先将花菜清洗干净,切成小朵,五花肉切成薄片,薄一些不容易腻,然后准备姜片,蒜片和小米椒段。

  2、锅中倒入清水煮沸,然后将菜花倒入,焯一会后捞出控干水待用。

  3、锅中加入少许油,烧热后倒入五花肉煸炒,变得略微焦黄色之后,放入豆瓣酱,姜片,蒜片炒出香气。

  

分享几道美味家常菜做法,待客家宴有面子,花不了几个钱特管用 美食做法 第3张


  辣炒鸡丝

  食材:鸡胸肉,胡萝卜,尖椒,植物油,郫县豆瓣酱,食盐,葱,料酒,姜,胡椒粉,蒜,淀粉,白糖

  做法

  1、鸡肉顺着肉丝的纹路切成筷子粗的丝;放在盆内,加入胡椒粉,料酒拌匀,加入淀粉抓匀(如果比较干,淋入少许水)腌制10分钟

  2、尖椒,胡萝卜切丝;锅加油烧热,下入郫县豆瓣酱小火炒至出红油;下入葱花,姜末,蒜片炒香;下入肉丝中小火炒制肉丝变白

  

分享几道美味家常菜做法,待客家宴有面子,花不了几个钱特管用 美食做法 第4张


  香辣烧鱼块

  做法:

  1.鱼块去鳞去肚洗净,沥干,在鱼段背上横划几刀,用盐,料酒腌制10分钟,用厨房纸擦去表面腌汁。

  2.锅里油热,放入鱼块,两面煎一下,放入适量料酒,小半碗清水,放入姜,葱,蒜。


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