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当鹌鹑蛋遇上五花肉,家常美味顺应而生,软烂鲜香,看着流口水

  原标题;当鹌鹑蛋遇上五花肉,家常美味顺应而生,软烂鲜香,看着流口水

  鹌鹑蛋和五花肉应该是日常生活中最为常见的蛋类和肉食。相对于鸡蛋而言,鹌鹑蛋的营养更加丰富,但在日常生活中,能与鹌鹑蛋相搭配的美食并不多,而五花肉就是其中少数的存在。一般在大众眼中,五花肉最下饭的做法无非就是红烧肉,而笔者今天要做的这道美食就是在此基础上添加鹌鹑蛋,以增进这道菜的营养。如果你感觉对于这款美食感兴趣的话,不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧,还望喜欢。

  

当鹌鹑蛋遇上五花肉,家常美味顺应而生,软烂鲜香,看着流口水 做法 第1张


  首先我们准备鹌鹑蛋25-30个,肥瘦参半的五花肉300克,桂皮,八角,香叶少许,适量的葱姜,黑芝麻5克;辅料准备冰糖,蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽即可。

  

当鹌鹑蛋遇上五花肉,家常美味顺应而生,软烂鲜香,看着流口水 做法 第2张


  第一步:首先我们把五花肉切成1.5㎝x1.5㎝x4㎝的条状,如果想要切出来的猪肉四四方方的话,可以适当把买来的猪肉放在冷冻柜里面冰冻30分钟再切。当然啦,如果你感觉想吃大一点的红烧肉,笔者也不反对;鹌鹑蛋放入清水锅中水煮8分钟捞出剥壳备用;葱姜切丝备用。

  

当鹌鹑蛋遇上五花肉,家常美味顺应而生,软烂鲜香,看着流口水 做法 第3张


  如果想要鹌鹑蛋在后续的烹饪过程中更加入味的话,可以在鹌鹑蛋的表面适当划几刀。

  

当鹌鹑蛋遇上五花肉,家常美味顺应而生,软烂鲜香,看着流口水 做法 第4张


  第二步:锅中准备250ml的清水,放入切好的五花肉、葱姜、少量的料酒,盖上盖水煮5分钟,捞出洗净控干备用。

  

当鹌鹑蛋遇上五花肉,家常美味顺应而生,软烂鲜香,看着流口水 做法 第5张


  第三步:锅中加入少许的油,倒入冰糖炒出糖色。

  

当鹌鹑蛋遇上五花肉,家常美味顺应而生,软烂鲜香,看着流口水 做法 第6张


  基本上能形成下图这种模样,就可以进行下一步了。

  

当鹌鹑蛋遇上五花肉,家常美味顺应而生,软烂鲜香,看着流口水 做法 第7张


  第四步:随后把控干的五花肉倒入锅中翻炒1分钟,让其周身裹满糖色。

  

当鹌鹑蛋遇上五花肉,家常美味顺应而生,软烂鲜香,看着流口水 做法 第8张


  第五步:之后加入适量的蚝油,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,桂皮,香叶,八角适当翻炒一分钟。

  

当鹌鹑蛋遇上五花肉,家常美味顺应而生,软烂鲜香,看着流口水 做法 第9张


  第六步:然后往锅中加入鹌鹑蛋,以及没过五花肉的清水,适当搅拌后,盖上盖小火焖煮20分钟。最后开盖大火收汁,就可以出锅品尝了。出锅后的五花肉也可以撒上一层黑芝麻,增添风味。

  

当鹌鹑蛋遇上五花肉,家常美味顺应而生,软烂鲜香,看着流口水 做法 第10张


  不知道对于笔者今天这款五花肉炖鹌鹑蛋,你感觉还算满意吗?做法的话也就是跟一般的五花肉差不多,只不过增加了鹌鹑蛋作为原料。如果你感觉今天这款美食对你比较有吸引力的话,不妨按照笔者的步骤在家尝试一下吧,相信您的家人也会非常着迷这款美味哦!

  

当鹌鹑蛋遇上五花肉,家常美味顺应而生,软烂鲜香,看着流口水 做法 第11张


  那么今天的美食就分享到这里


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