Skip to main content
 我爱美食网 » 中华菜系 » 粤菜菜谱

粤式早茶-荷香糯米鸡

  原标题:粤式早茶-荷香糯米鸡

  

粤式早茶-荷香糯米鸡 粤菜做法 第1张


  食材明细

  糯米100克玉米30克红萝卜1根鸡腿1个荷叶1张橄榄油适量盐适量胡椒粉适量蚝油适量料酒适量

  粤式早茶-荷香糯米鸡的做法详细步骤

  第1步

  准备好原材料:鸡腿去骨后切成小丁; 糯米泡水半个小时; 红萝卜切成小丁;

  鸡肉丁加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽和蚝油等调味,搅拌均匀腌制一下;

  

粤式早茶-荷香糯米鸡 粤菜做法 第2张


  

粤式早茶-荷香糯米鸡 粤菜做法 第3张


  第2步

  泡好的糯米加入红萝卜丁、水果玉米和适量的橄榄油搅拌均匀;

  荷叶用淡盐水泡上十分钟, 再冲洗干净;

  

粤式早茶-荷香糯米鸡 粤菜做法 第4张


  

粤式早茶-荷香糯米鸡 粤菜做法 第5张


  第3步

  混合腌好的鸡肉丁和其他原料;

  将混合好的糯米等放入荷叶中;

  

粤式早茶-荷香糯米鸡 粤菜做法 第6张


  

粤式早茶-荷香糯米鸡 粤菜做法 第7张


  第4步

  用荷叶包裹好;

  放入电饭煲中, 加入适量的水;

  

粤式早茶-荷香糯米鸡 粤菜做法 第8张


  

粤式早茶-荷香糯米鸡 粤菜做法 第9张


  第5步

  按下煮饭功能键, 直至煮好;

  揭开荷叶,一股清香,美味的糯米鸡饭就煮好了;

  

粤式早茶-荷香糯米鸡 粤菜做法 第10张


  

粤式早茶-荷香糯米鸡 粤菜做法 第11张


  第6步

  来上一碗。

  

粤式早茶-荷香糯米鸡 粤菜做法 第12张


  粤式早茶-荷香糯米鸡的做法小贴士

  1. 我们要选择鸡腿肉,不仅有点油脂,而且肉质更嫩;提前将鸡腿肉切成小丁, 加入盐、蚝油和胡椒粉腌制入味;

  2. 糯米泡上半个小时缩短煮制时间;荷叶用淡盐水泡上十分钟, 再冲洗干净,这样更卫生;

  3. 我在糯米中加入点玉米和红萝卜丁增加口感和色彩,遗憾的家里是没有绿色的青豆了(一定要放点,拍照时我就灰常后悔,就是差点颜色);

  4. 混合糯米和其他原料,加入点盐等调料,再加入点橄榄油,这样口感更润和; 最后混合腌好的鸡肉丁;

  5. 将混合好的原料用荷叶包裹住,放入电饭煲中,加入适量的水(水比普通做法要一倍),按下煮饭键,就可以等着电饭煲煮熟就行。


上一篇: 金枪鱼酿三宝

下一篇: 糖醋带鱼

评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: