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葱油鸡

  原标题:葱油鸡的做法步骤

  

葱油鸡 粤菜 第1张


  葱油鸡的制作食材:

  原料/。

  鸡,1只(约2斤),葱丝,1/2杯,姜丝,1/2杯,胡椒粉少许,油,4大匙,调味料A:盐,1大匙,米酒,2大匙,味精,少许,葱,5段,姜片,5片,调味料B:太白粉,1/2大匙,水,1大匙。

  葱油鸡的做法详细步骤

  (1)先把鸡处理干净,擦干水份,用调味料A均匀的涂抹于鸡身内外,放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20~25分钟。

  (2)鸡熟后取出切块排盘,再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上,同时撒上胡椒粉。

  (3)起油锅将4大匙油烧热,淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料B芶芡,将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。


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