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这蟹六七月份的特肥美, 壳红肉白肉鲜甜, 葱油爆后满屋飘香

  原标题:这蟹六七月份的特肥美, 壳红肉白肉鲜甜, 葱油爆后满屋飘香

  【葱姜花蟹】

  用料:螃蟹适量,葱五六根,姜一大块,盐适量,花椒几粒,料酒一勺。

  步骤:

  1,螃蟹先冲洗一下,一般买来钳子都是绑起来的,先不要取掉。

  

这蟹六七月份的特肥美, 壳红肉白肉鲜甜, 葱油爆后满屋飘香 食疗养生 第1张


  2,掰开蟹壳,当心手被钳子夹到,即便绑住,也有被夹的可能。把鳃和内脏去掉。

  

这蟹六七月份的特肥美, 壳红肉白肉鲜甜, 葱油爆后满屋飘香 食疗养生 第2张


  3,螃蟹身子从中间用剪刀剪开。

  

这蟹六七月份的特肥美, 壳红肉白肉鲜甜, 葱油爆后满屋飘香 食疗养生 第3张


  4,然后再解掉捆绑物,依次,把螃蟹全部处理好,再冲洗干净。

  

这蟹六七月份的特肥美, 壳红肉白肉鲜甜, 葱油爆后满屋飘香 食疗养生 第4张


  5,葱切长段,姜切片。

  

这蟹六七月份的特肥美, 壳红肉白肉鲜甜, 葱油爆后满屋飘香 食疗养生 第5张


  6,油锅烧热,多放些油,下姜片和花椒炒出香味。

  

这蟹六七月份的特肥美, 壳红肉白肉鲜甜, 葱油爆后满屋飘香 食疗养生 第6张


  7,待油温升高时倒螃蟹下去爆炒至变色,然后盖上盖子浇上少许料酒烧透。

  

这蟹六七月份的特肥美, 壳红肉白肉鲜甜, 葱油爆后满屋飘香 食疗养生 第7张


  8,撒葱段和盐翻匀出锅即可

  

这蟹六七月份的特肥美, 壳红肉白肉鲜甜, 葱油爆后满屋飘香 食疗养生 第8张


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