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三个鸡蛋两碗面,做出的小饼抢着吃

  原标题:三个鸡蛋两碗面,做出的小饼抢着吃

  对于面食,一直喜欢宣软的东西,后来发现南方的喜饼,竟然有点小时候的味道。经过自己去网上搜索几番实验,自己在家终于做出了让自己喜欢的味道,我叫它“鸡蛋烤饼”。

  

三个鸡蛋两碗面,做出的小饼抢着吃 美食做法 第1张


  这个小烤饼不知道做了多少回了,在家的时候先不说,做好了当早餐,或主食都是极好的。常外出的我每次出差前我都会做上两盘带在路上吃。从来没有买过外卖的蛋糕面包,这个小饼做好了在室温内至少可以保存5天左右,而且不会硬,外表没有油,吃起来很方便,在火车站或者候机室,再或者到酒店宵夜来一个,伴上一杯茶或者白开水,香甜可口,吃起来非常暖胃,非常舒服。

  

三个鸡蛋两碗面,做出的小饼抢着吃 美食做法 第2张


  这个小饼操作很简单,一起来看看它的做法吧——

  材料:面粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克(也可以用玉米油代替)、鸡蛋3个。

  做法:

  1、面粉300克、白糖40克、酵母4克、花生油50克,鸡蛋3个,把这些材料不用分什么先后顺序,统统放一起,先搅拌成絮状。

  

三个鸡蛋两碗面,做出的小饼抢着吃 美食做法 第3张


  揉好的面团 盖好,温暖处饧发2倍大,由于没有一点水,饧发速度会慢点,大约2小时。

  

三个鸡蛋两碗面,做出的小饼抢着吃 美食做法 第4张


  发好的面团取出排气后分成小面剂子,这个没有特定分多少个,大小自定把,我分了10个,滚圆

  

三个鸡蛋两碗面,做出的小饼抢着吃 美食做法 第5张


  每个小面剂子先擀成长的椭圆形。

  

三个鸡蛋两碗面,做出的小饼抢着吃 美食做法 第6张


  然后卷起,这个剂子不要擀的太宽,5厘米左右的宽度就可以

  

三个鸡蛋两碗面,做出的小饼抢着吃 美食做法 第7张


  擀好的面剂子两面向中间靠拢,团成圆形。

  

三个鸡蛋两碗面,做出的小饼抢着吃 美食做法 第8张


  再擀成1厘米厚的小饼状。

  

三个鸡蛋两碗面,做出的小饼抢着吃 美食做法 第9张


  烤箱下火160度预热十分钟,烤盘放中下层,烘烤十分钟后在取出翻面烘烤20分钟即可。

  

三个鸡蛋两碗面,做出的小饼抢着吃 美食做法 第10张


  小贴士:

  烘烤的时候记住要用下火,要是用上下火就成馒头了,烘烤十分钟后再翻面烤,烤熟后看看饼的表面,觉得,可以适当用上火的温度来让小饼上色。

  烤箱时间根据自家的烤箱性能设定。

  

三个鸡蛋两碗面,做出的小饼抢着吃 美食做法 第11张


  


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