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自己做芋圆, 餐桌减肥好主食

  原标题:自己做芋圆, 餐桌减肥好主食

  

自己做芋圆, 餐桌减肥好主食 减肥食谱 第1张


  当自己做出这道爽滑Q弹美食时,哇哇,发现居然是非常健康的减肥主食。

  所用食材红薯、紫薯、芋子、红豆,薯类和杂豆,都是能代替部分主食的最佳选择,与精米、白面相比膳食纤维、矿物质和B族维生素更丰富,具饱腹感耐饿,对预防便秘和肠癌都有益。

  红薯紫薯,类黄酮含量和花青素含量更丰富,有益于心脑血管健康,紫薯更是营养师的心头好之一,超级的抗氧化作用让你爱它没商量。

  芋头不但含有钾、镁、鏻、铁等,还含有氟元素,对洁齿防龋,保护牙齿有一定作用。

  红豆,膳食纤维丰富,有利于心脑血管健康。

  以上食材在做的时候都保持了原本滋味。

  对大多数人来说,如果能吃到抹茶味的美食是一件幸福事,更别说抹茶芋圆了,满满的清香,抹茶和红豆始终是一对很好的伴侣。

  色彩缤纷的芋圆不仅激发人的食欲,吃起来也更有趣。

  芋圆

  食材

  芋头270克 黄心红薯180克 紫薯150克 木薯粉适量 抹茶粉适量 红豆适量 牛奶适量

  做法

  1.薯类削皮切块,放入蒸锅15分钟熟.

  

自己做芋圆, 餐桌减肥好主食 减肥食谱 第2张


  2.然后蒸紫薯15分钟,不能和前面两种放一起,花青素会染色。

  

自己做芋圆, 餐桌减肥好主食 减肥食谱 第3张


  3.蒸红薯的时候一起煮红豆,红豆提前用水泡一晚,加入水煮滚以后转慢火焖熟。

  

自己做芋圆, 餐桌减肥好主食 减肥食谱 第4张


  4.分别依次压成泥装入各自的餐具内,无法用什么方法,保证成泥状就ok。

  

自己做芋圆, 餐桌减肥好主食 减肥食谱 第5张


  5.红薯加入适量木薯粉,用手搅拌均匀,含水量决定用量的不同,很难说准确的数字,湿就加多点,最终以不粘手为主。依次在紫薯、一半芋头中加入木薯粉,揉成团。另一半芋头中加入适量抹茶粉,加入木薯粉揉成团。

  

自己做芋圆, 餐桌减肥好主食 减肥食谱 第6张


  6.把其压扁,尽量成四周平行的方形。

  

自己做芋圆, 餐桌减肥好主食 减肥食谱 第7张


  7.切成小份,这一步切小点哇,煮的时候会变大,影响外观。

  

自己做芋圆, 餐桌减肥好主食 减肥食谱 第8张


  8.上面撒木薯粉。

  

自己做芋圆, 餐桌减肥好主食 减肥食谱 第9张


  9.这样一块块的不会粘起来。

  

自己做芋圆, 餐桌减肥好主食 减肥食谱 第10张


  

自己做芋圆, 餐桌减肥好主食 减肥食谱 第11张


  10.烧开一煲水,除去紫薯的别的都加入。用铲子铲一下底部防粘,当全部浮上面煮2分钟就可以了。

  

自己做芋圆, 餐桌减肥好主食 减肥食谱 第12张


  11.捞起,马上放入一盘可饮用的冷水中浸泡一会。

  

自己做芋圆, 餐桌减肥好主食 减肥食谱 第13张


  12.再用同样方法去煮紫色的。奶锅倒入牛奶,煮开,马上关火,芋圆捞出放入碗底,加入红豆,淋入奶。

  

自己做芋圆, 餐桌减肥好主食 减肥食谱 第14张


  13.成品。

  

自己做芋圆, 餐桌减肥好主食 减肥食谱 第15张


  

自己做芋圆, 餐桌减肥好主食 减肥食谱 第16张


  小贴士

  1.芋圆可以一次多做一些,做几种不同口味的。放冰箱里冷冻,想吃随时拿出来煮。

  2.芋圆一定要过冷水,不然没有Q弹的口感。

  3.一定要把红豆煮烂,软软的才好吃。

  4.薯类本来就有甜味,没必要加糖,确实觉得味道淡的,成品中可加蜂蜜。

  5.世界上没有不好的食物,也没有全能的食物,合理搭配,吃出健康。


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