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营养下饭的香菇胡萝卜炒肉,大人小孩都爱吃

  原标题:营养下饭的香菇胡萝卜炒肉,大人小孩都爱吃

  冬天是滋补的季节,也是养生的好时候,这个时候因为天气寒冷的原因,身体也是很需要营养来抵御寒冷的,所以这个时候大家不要担心会长胖,

  多吃一些营养的食物,这样才是养生之道,今天给大家分享一道很好吃的营养菜谱,喜欢的话记得分享关注。

  

营养下饭的香菇胡萝卜炒肉,大人小孩都爱吃 美食做法 第1张


  这道菜就是香菇胡萝卜炒肉,香菇大家都知道是一种营养价值很高的食材,香菇中含有的营养元素是特别多的,

  而且科学分析香菇还具有防癌抗癌的一些功效,具有独特的香味,这也

  是被大众所喜爱的主要原因。

  

营养下饭的香菇胡萝卜炒肉,大人小孩都爱吃 美食做法 第2张


  所以香菇还有另一个美名叫做是菇中皇后。胡萝卜和香菇一样也是一种极具营养价值的食材,

  胡萝卜中含有最多的营养元素就是胡萝卜素,对身体是特别好的,尤其是小孩子,

  能够对视力和眼睛起到很好的保护作用,现在因为电子的产品太多了,所以很多的小孩子视力都不好,家长就应该多给孩子吃一些含有胡萝卜素和维a多的食物,胡萝卜就是最好的选择。

  营养下饭的香菇胡萝卜炒肉,做法简单,大人小孩都爱吃,快来跟着我一起试一试吧。

  【菜品】:

  胡萝卜香菇炒肉

  【烹饪食材】:干香菇10个、胡萝卜半根、尖椒2根、里脊肉100克、葱末姜末适量、食用油适量、料酒1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖适量、盐适量

  【烹饪步骤】:

  1、首先准备一块里脊肉,然后切成薄片,加入一勺料酒和少许的盐抓拌均匀之后腌制5分钟。

  

营养下饭的香菇胡萝卜炒肉,大人小孩都爱吃 美食做法 第3张


  2、准备好配料,将胡萝卜洗干净之后切成菱形块,尖椒去掉根部和辣椒籽切块,香菇是干香菇需要提前用清水泡开之再切成小块,大家也可以用新鲜的香菇,直接切就可以了,在准备一小碗的水淀粉备用。

  

营养下饭的香菇胡萝卜炒肉,大人小孩都爱吃 美食做法 第4张


  3、锅中加入适量的食用油,然后将腌制好的肉片放入锅中快速翻炒,再放入葱末和姜末炒出香味。

  

营养下饭的香菇胡萝卜炒肉,大人小孩都爱吃 美食做法 第5张


  4、接着将香菇片放入锅中,然后加入生抽、蚝油、糖,翻炒均匀之后再焖2分钟,如果锅中的汤汁不够了话可以加入少量的清水。

  

营养下饭的香菇胡萝卜炒肉,大人小孩都爱吃 美食做法 第6张


  5、将胡萝卜和青椒块一起倒入锅中,大火翻炒均匀,这个时候可以尝一下味道,觉得不够的话可以适量加一点盐调味。

  

营养下饭的香菇胡萝卜炒肉,大人小孩都爱吃 美食做法 第7张


  6、最后加入事先调好的水淀粉勾芡一下,直到汤汁浓郁了,食材都已经入味了就可以关火了,食材丰富,颜色鲜艳,看着就很好吃,快试一试吧。

  

营养下饭的香菇胡萝卜炒肉,大人小孩都爱吃 美食做法 第8张


  【烹饪小贴士】:

  1、猪肉盐腌制一下味道才会好吃,加入料酒会去掉一些腥味,而且肉质也会很细嫩。

  2、香菇大家可以用新鲜的香菇也可以用干香菇,我觉得干香菇的味道是很好的,因为它能够吸收汤汁,这样口感就很好,这个大家随意。

  3、调味料的用量大家按照自己的口味来添加。


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