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这5道凉菜,专治天热没食欲,多吃不上火,脂肪往下掉

  原标题:这5道凉菜,专治天热没食欲,多吃不上火,脂肪往下掉

  最近这几天全国各地都持续高温,家里的空调几乎24小时连轴转,天一热就没食欲,更不想炒菜,今天推荐5道开胃凉菜,多吃不上火,脂肪往下掉,3分钟就上桌,懒人必学。

  

这5道凉菜,专治天热没食欲,多吃不上火,脂肪往下掉 美食做法 第1张


  【

  荆芥拌黄瓜

  】推荐理由:我今天做的凉拌黄瓜,连凉菜师傅都夸赞,是和荆芥一起调拌的开胃菜。荆芥带有独特的香气,营养价值也非常高;夏天,用茎叶做一些凉拌菜,不仅增香,还有增加食欲,祛火凉血等功效。

  1.荆芥用清水多冲洗几遍,并控干水分待用。

  2.清洗黄瓜的小诀窍:用盐水浸泡30分钟,或者用盐搓洗黄瓜1分钟,再冲洗干净就可以。盐不仅可以杀菌,还能起到清洁的作用。

  

这5道凉菜,专治天热没食欲,多吃不上火,脂肪往下掉 美食做法 第2张


  3.黄瓜洗净之后,不要用刀切,最好的方法是用刀背拍打几下,拍的酥烂,好吃又入味!

  4.将黄瓜放在碗底,接着放荆芥,撒上蒜末。

  5..最后淋入生抽、香醋、白糖、盐、香油,搅拌均匀就可以开吃啦。千万不要用热油泼,否则太油腻,不清爽。

  

这5道凉菜,专治天热没食欲,多吃不上火,脂肪往下掉 美食做法 第3张


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  凉拌魔芋拉皮

  】推荐理由:魔芋富含膳食纤维,促进肠道蠕动,有防便秘,降血脂降血糖的作用。因热量非常低,对减肥有很大的帮助,女人多吃点还能起到养颜护肤的功效。

  1.买来的魔芋拉皮要倒掉包装盒里的保鲜液,并清洗2-3遍。

  2.魔芋拉皮盒子上写着冲洗一下就可直接食用,但我还是喜欢在凉拌之前先焯水1分钟,不会影响口感,焯水后的魔芋拉皮,要立即用冷水冲凉哦!

  

这5道凉菜,专治天热没食欲,多吃不上火,脂肪往下掉 美食做法 第4张


  3.黄瓜不用去皮,洗净后切成细丝儿。

  4.将黄瓜丝码在焯水后的魔芋拉皮上,并开始调味:淋入生抽、香醋、白糖、香油、盐、白芝麻、少许辣椒面,最后泼上热油,搅拌搅拌就可以开始啦。

  小贴士:

  如果不太介意热量,可放点花生碎或者芝麻酱,又香又脆,我一个人能吃一整盘。建议焯水一下再凉拌,也可直接淋点辣椒油,就不用泼热油了。

  

这5道凉菜,专治天热没食欲,多吃不上火,脂肪往下掉 美食做法 第5张


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  凉拌洋葱

  】推荐理由:在炎热的夏天来一份凉拌洋葱,消暑醒脑又利口。很多人不喜欢吃洋葱,更何况是凉拌洋葱,也有人会说凉拌洋葱口感太辛辣。老厨师给支招,多加一样调味品,口味清新,甜辣爽口,吃一次就会上瘾。

  1.洋葱洗净后,切成细丝儿,切好的洋葱丝放在碗里。

  2.接着放香菜段,小米辣椒圈。

  

这5道凉菜,专治天热没食欲,多吃不上火,脂肪往下掉 美食做法 第6张


  3.淋入生抽、香醋、盐、白糖、香油。因洋葱口味辛辣,必须放白糖,不仅提鲜,还能使味道柔和。盐少放一点,香醋和生抽都含有盐分。

  4.最后撒点白芝麻,搅拌均匀,就可以开吃啦,简单又美味。

  小贴士:

  必放一样的调味品就是白糖,使味道柔和,还提鲜。香菜可多放一些增加香气,放点白芝麻味道更加饱满。

  

这5道凉菜,专治天热没食欲,多吃不上火,脂肪往下掉 美食做法 第7张


  【

  麻酱大白菜

  】推荐理由:大白菜一年四季都能买得到,富含丰富的膳食纤维,有润肠排毒,助消化等作用,女人多吃有美容护肤的效果。我今天做的大白菜不用炒,连焯水都省了,撕一撕,拌一拌,2分钟的快手菜。

  1.将大白菜的叶子清洗干净,并晾干水份,晾的越干越好,或者用厨房用纸吸干。

  2.大白菜晾干之后,不用刀切,用手将白菜叶子掰成小块放入大碗中。(白菜帮子千万别扔掉,文章最后有特别好吃的做法)

  

这5道凉菜,专治天热没食欲,多吃不上火,脂肪往下掉 美食做法 第8张


  3.小碗中放入芝麻酱,淋入生抽、香醋、白糖、盐、一点老抽调色,最后用香油稀释调和。

  4.香油不仅可以增加香味,口感更丝滑细腻。也可用温开水代替,切记不能用生水,否则味道不够醇香,有股生味,口感也差哦~

  5.将调好的芝麻酱直接淋在白菜叶子上,搅拌均匀,就可以开吃啦。

  小贴士:

  白菜叶子一定要晾干水份再掰成小块,用手掰可减少白菜出水的情况。香油不要调的太稠,因为白菜叶和芝麻酱调拌之后,因为盐分会出一点水。

  

这5道凉菜,专治天热没食欲,多吃不上火,脂肪往下掉 美食做法 第9张


  【蒜泥黄瓜】

  黄瓜富含的纤维素可促进肠胃蠕动,帮助清扫体内垃圾,排出宿便,有排毒防便秘的功效。黄瓜中含有的丙醇二酸,可抑制糖类转变为脂肪,不仅能帮助减肥,还能起到抗衰老、养颜润肤作用。

  1.凉拌黄瓜不用去皮,在盐水浸泡十分钟以上,去除残留在黄瓜皮上的农药和有害物质,吃起来更放心。

  2.凉拌黄瓜不用刀切,用刀背狠狠拍几下拍扁,再切成段。我喜欢徒手拍黄瓜,几拳下去就酥烂。接着切成小段,这样处理的黄瓜更入味。

  

这5道凉菜,专治天热没食欲,多吃不上火,脂肪往下掉 美食做法 第10张


  3.将黄瓜放在碗里开始调味:淋入生抽、香醋、白糖、盐、香油。

  4.将调味品和黄瓜搅拌均匀后,撒上蒜末和小米辣椒。锅中放油,抓几粒花椒凉油放进去,等有了香味挑拣出花椒,泼在大蒜上,激发香味,使味道更加鲜美。


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