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7月最香的菜,2块钱1把,用来做馅饼,皮软馅香,老少吃不够

  原标题:7月最香的菜,2块钱1把,用来做馅饼,皮软馅香,老少吃不够

  

7月最香的菜,2块钱1把,用来做馅饼,皮软馅香,老少吃不够 美食做法 第1张


  周末就是好啊,不仅能睡到自然醒,还能去逛一下早市,买各种新鲜食材,回家做好吃的。小城本地的早市开市时间比较早,一般不到6点就开始营业,然后营业到上午9点半就开始关门。我和老公不开车,溜达着去,在早市上吃一点豆腐脑和油条,买了不少农村来的好东西,5斤土鸡蛋,两个面瓜,半斤韭菜,一捆茴香,说起茴香这个菜,卖得还挺便宜的,2块钱一小把,现在吃正当季,回家做个的馅饼吃吧,皮薄大馅,搭配一碗玉米渣子粥特别香。

  

7月最香的菜,2块钱1把,用来做馅饼,皮软馅香,老少吃不够 美食做法 第2张


  7月最香的菜,2块钱1把,用来做馅饼,皮软馅香,老少吃不够。夏天正是吃茴香的好时节,它吃起来味道非常的鲜香可口,有一些特殊的香气,常用来做馅料,它的维生素含量是非常高的。夏天温度高,很多人食欲不振,而茴香味辛,性温,可以起到非常好的开胃健食、健胃消食的作用,还可以理气散寒,有助于身体阳气的恢复,所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。我们胶东人喜欢用茴香菜猪肉一起做成馅包包子、饺子、馅饼等,一家老少都爱吃。

  

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  【茴香猪肉馅饼】

  【食材】五花肉300克,韭菜一把,茴香适量,食用油2勺,盐一茶匙,生抽一茶匙,蚝油适量。

  【做法步骤】1、将五花肉用刀剁成肉末,我一般不喜欢特别细的肉,所以没有机器来搅打。

  

7月最香的菜,2块钱1把,用来做馅饼,皮软馅香,老少吃不够 美食做法 第4张


  2、准备茴香一小把,择洗干净。

  

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  3、将茴香切成末。

  

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  4、将韭菜末、茴香和猪肉一起放入盆中,倒入食用油,加入盐。

  

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  5、倒入生抽和蚝油。

  

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  6、加入适量的水顺时针搅拌均匀。

  

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  7、提前用温水和面,醒发20分钟,开始包馅饼了。

  

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  8、饼铛预热,刷一层薄油。

  

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  9、放入馅饼,小火煎制。

  

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  10、将馅饼煎至两面金黄即可。

  

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  小贴士:

  1、做馅饼和面的时候,最好用稍微热的温水来和面,饼皮比较软。

  2、茴香喜大油,所以我选择的是比较肥的五花肉,这样吃起来馅料口感好。


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