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非常美味的几道家常菜,香味四溢,下酒又下饭,学会自己下厨

  原标题:非常美味的几道家常菜,香味四溢,下酒又下饭,学会自己下厨

  

 非常美味的几道家常菜,香味四溢,下酒又下饭,学会自己下厨 美食做法 第1张


  杏鲍菇烧鸡块

  食材:大鸡腿1个,杏鲍菇2个,辣椒,生姜,蒜瓣,料酒,生抽,蚝油,胡椒粉,白砂糖,食盐

  做法:

  1、鸡腿洗净连皮带骨斩成小块,杏鲍菇切成滚刀块,辣椒切块;切好的鸡腿再次清洗一下,加适量料酒、胡椒粉、食盐拌匀腌渍;

  2、锅中烧油,下入姜蒜片爆香,放入鸡块小火稍微煎一下;加入生抽、耗油、白砂糖个一勺,翻匀调味料后加入一碗清水,大火烧开,盖上锅盖中小火焖十分钟左右;

  

 非常美味的几道家常菜,香味四溢,下酒又下饭,学会自己下厨 美食做法 第2张


  爆炒猪肚

  做法

  1.买回来的猪肚洗干净用水烫之下

  2.烫好后捞出再洗一下

  3.锅中再次放入水姜和烫洗好的猪肚煮熟

  4.煮熟后捞出切成丝状备用

  5.准备好姜蒜八角红干椒(这里红干椒我没全拍进去可以多放几个)

  6.锅中倒入油放入准备好的调料爆香

  7.然后倒入猪肚爆炒

  8.炒上一会可以加一点老抽盐糖调味

  

 非常美味的几道家常菜,香味四溢,下酒又下饭,学会自己下厨 美食做法 第3张


  剁椒焖鸡翅

  材料:350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许

  做法:

  1、 锅中注入适量清水,大火煮沸,倒入洗净的鸡翅,掠去浮沫,汆煮约2分钟至断生。

  2 、捞出汆煮好的食材,沥干水分,盛放在盘中待用。

  3、 用油起锅,倒入葱段、姜片、蒜末,大火爆香。

  4、 放入剁椒,炒匀。

  5 、放入汆煮过的鸡翅,炒香炒透。

  6、 淋上少许生抽,再加入盐、鸡粉、料酒,炒匀调味。

  7、 注入适量清水,没过鸡翅。

  8 、盖上锅盖,大火煮沸后转用小火,续煮约10分钟至食材熟软。

  9、 揭开盖,淋入少许老抽,炒匀调色。

  10、 用大火收汁,倒入水淀粉。

  11、 用锅铲翻炒均匀。

  

 非常美味的几道家常菜,香味四溢,下酒又下饭,学会自己下厨 美食做法 第4张


  蒜蓉开背虾

  食材:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量

  做法:

  1、将虾泡洗干净。2)将虾切去脚和头,从中间切开,尾部不要切段。

  3、好的虾洗净去虾肠虾线,尾朝上摆好。4)蒜切碎

  5、植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色

  6、倒入生蒜中,加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

  7、均匀的涂沫在虾身上。8)青红椒切碎。返回


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