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微波炉怎么做蛋糕?教您一次成功!照着做错不了!

  原标题:微波炉怎么做蛋糕?教您一次成功!照着做错不了!

  没有烤箱怎么做蛋糕?

  办法总是有的!叶子分享过电饭煲蛋糕,也分享过蒸蛋糕,面包机也可以做蛋糕,只是不同的工具需要有不同的注意事项,而且自家的厨具自己了解,要根据自家厨具性能来做。

  当然,要想做出最好的蛋糕,肯定还是烤箱,所以叶子也经常说“工欲善其事,必先利其器”,那没有烤箱也是可以想办法的,只是不同厨具做出来有着不同的口感,这做美食充满着乐趣,对于味道,每个人的感受也不同,用爱打造的美食总是幸福的......

  

微波炉怎么做蛋糕?教您一次成功!照着做错不了! 美食做法 第1张


  很多朋友都希望我出一个微波炉版蛋糕,经过测试,微波炉做蛋糕也是可以的,而且还特别快,只是成品没有那么软绵,口感要干一些,但味道也还是不错,按照叶子的步骤一步一步做,保证一次性就能成功。

  今天的方子依然是少糖型,因为加了红枣增加了甜度,味道也是蛮好的,做出来家人很喜欢,不像烤箱做出来那么湿润,但也是另一番美味......

  

微波炉怎么做蛋糕?教您一次成功!照着做错不了! 美食做法 第2张


  【食材】

  鸡蛋三个、低筋面粉70克、牛奶55克、细砂糖30克、玉米油15克、大枣三个、柠檬汁几滴

  【制作步骤】

  1、准备好原材料。

  

微波炉怎么做蛋糕?教您一次成功!照着做错不了! 美食做法 第3张


  2、红枣去核切成末,尽量切得碎一些。

  

微波炉怎么做蛋糕?教您一次成功!照着做错不了! 美食做法 第4张


  3、鸡蛋将蛋黄和蛋白分离,蛋黄里加入牛奶、玉米油,拌匀。

  

微波炉怎么做蛋糕?教您一次成功!照着做错不了! 美食做法 第5张


  4、将低筋面粉过筛后加入、加入红枣,上下翻拌方式拌匀,不要转圈搅拌。

  

微波炉怎么做蛋糕?教您一次成功!照着做错不了! 美食做法 第6张


  5、蛋白装到无水无油的干净容器里,加入细砂糖和几滴柠檬汁。

  

微波炉怎么做蛋糕?教您一次成功!照着做错不了! 美食做法 第7张


  6、用电动打蛋器先低速打至粗泡,然后转中速再转到高速打至可以拉出坚挺的尖角。

  很多朋友建议糖分次加入,我都是一次加入的,先低速打,打到粗泡就逐渐转到高速打至硬性发泡。

  检查蛋白是否打发到位,可以看看打蛋器能否拉出坚挺的尖角,也可以将打蛋盆倒扣过来,如果蛋白不流动就可以了,要打发到位,但也不要打发过度了。

  

微波炉怎么做蛋糕?教您一次成功!照着做错不了! 美食做法 第8张


  7、在蛋黄糊里先加入少量打发好的蛋白,将面糊调匀。

  

微波炉怎么做蛋糕?教您一次成功!照着做错不了! 美食做法 第9张


  8、再分次加入蛋白,上下翻拌、切拌方式拌匀。仍然不要用转圈方式搅拌。

  

微波炉怎么做蛋糕?教您一次成功!照着做错不了! 美食做法 第10张


  9、倒入纸模中,不要超过八分满,我这个太满了,烤的时候溢出来了。

  

微波炉怎么做蛋糕?教您一次成功!照着做错不了! 美食做法 第11张


  10、放入微波炉里高火六分钟即可。

  

微波炉怎么做蛋糕?教您一次成功!照着做错不了! 美食做法 第12张


  11、成品图。

  

微波炉怎么做蛋糕?教您一次成功!照着做错不了! 美食做法 第13张


  【小贴士】

  一、建议用口径大一些的模具,做薄一点的蛋糕,时间快,受热均匀;

  二、不同的微波炉性能有差别,模具不同时间也不同,先少设置时间,注意观察,根据自家实际情况来设置时间。

  

微波炉怎么做蛋糕?教您一次成功!照着做错不了! 美食做法 第14张


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