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今日小暑,记得多吃这菜,营养美味还不上火,苦夏也能快乐度过

  原标题:今日小暑,记得多吃这菜,营养美味还不上火,苦夏也能快乐度过

  今日是小暑,农村有句俗话“小暑大暑,上蒸下煮”。意思是说,每到小暑大暑节气,烈日炎炎,是一年之内最为炎热的天气。此时如同像蒸桑拿一样,让人汗流浃背,酷暑难耐,食欲不振,可以说是段非常难熬的日子。

  

今日小暑,记得多吃这菜,营养美味还不上火,苦夏也能快乐度过 美食做法 第1张


  这样的节气,饮食上要注意多喝水以清淡为主,可以多食一些能补充水分、消暑解热的家常菜、汤水等。比如丝瓜、黄瓜、绿豆芽、葫芦、芹菜等蔬菜都可以多多食用。今天小编要给大家推荐一道适合小暑节气里吃的一道美味佳肴,简单又美味,大家可以跟着试一试。

  

今日小暑,记得多吃这菜,营养美味还不上火,苦夏也能快乐度过 美食做法 第2张


  芹菜性凉味甘,气味芳香,营养价值非常高,有清热利湿、美容等作用。不过芹菜分本芹、西芹等,本芹是我们国内的芹菜品种,比如香芹,大家都常见。而西芹是从欧洲引进的。但是在这个节气里,香芹口感老,而西芹水嫩又脆口,且配菜又好看,所以小暑时节西芹应用比较广泛,我也更喜欢买西芹。

  

今日小暑,记得多吃这菜,营养美味还不上火,苦夏也能快乐度过 美食做法 第3张


  今天我们要用西芹和蘑菇搭配着素炒,看似清淡,但是鲜美爽脆又开胃,越吃越香哟!小暑给家人多吃点这菜准没错,快来准备好食材一起做起来。

  食材准备:西芹400克、蘑菇6个、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、盐少许、辣椒1个

  

今日小暑,记得多吃这菜,营养美味还不上火,苦夏也能快乐度过 美食做法 第4张


  制作方法:

  1、先准备好西芹、蘑菇、生抽、蚝油等食材,生抽、蚝油也可以不放。

  

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  2、将西芹和蘑菇淘洗干净后切好备用。

  

今日小暑,记得多吃这菜,营养美味还不上火,苦夏也能快乐度过 美食做法 第6张


  3、再将味达美臻品特级生抽、味达美臻品蚝油倒入一个碗中,加入盐、1中勺水搅拌均匀。

  

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  4、锅中烧开水,煮开后倒入西芹焯水1分钟捞出。

  

今日小暑,记得多吃这菜,营养美味还不上火,苦夏也能快乐度过 美食做法 第8张


  5、再将蘑菇片也倒入锅中焯水1分钟捞出。

  

今日小暑,记得多吃这菜,营养美味还不上火,苦夏也能快乐度过 美食做法 第9张


  6、热锅热油,先倒入西芹,开大火翻炒1分钟左右。

  

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  7、再倒入蘑菇和调兑好的调料汁。

  

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  8、开大火继续爆炒2分钟,即可关火出锅。

  这道菜一汁成菜,做法简单又快手,且营养丰富还清火,是夏日一道很受欢迎的美味佳肴,记得常给家人吃些哦!

  

今日小暑,记得多吃这菜,营养美味还不上火,苦夏也能快乐度过 美食做法 第12张


  小贴士:

  1、西芹、蘑菇焯水之前,开水锅里记得加入2滴油,可以防止焯水后氧化变黑。

  2、这道菜建议用大火炒,时间别炒太长,味道会更香。

  

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