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清爽开胃的凉菜做法,便宜健康有营养

  原标题:清爽开胃的凉菜做法,便宜健康有营养,全家抢着吃

  凉拌生菜

  

清爽开胃的凉菜做法,便宜健康有营养 美食做法 第1张


  材料:生菜200克,水发木耳150克,姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。

  做法:

  1、将生菜择洗干净,切成段,加盐拌匀稍腌;木耳洗净,姜去皮,均切成细丝。

  2、生菜加入盐、糖、味精、醋拌匀,装入盘内,放上木耳丝、姜丝,淋入香油拌匀即成。

  功效:味道甜酸,活血通络,降脂减肥。

  

清爽开胃的凉菜做法,便宜健康有营养 美食做法 第2张


  生菜营养含量丰富,含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素。生菜具有改善睡眠,保护视力,增强免疫,减肥瘦身的作用。常食用可抵制胃癌、肝癌、大肠癌。

  蚝油生菜

  

清爽开胃的凉菜做法,便宜健康有营养 美食做法 第3张


  材料:生菜,大蒜,蚝油,生抽,白糖,盐,食用油,鸡精,淀粉,清水(调淀粉用)

  1、生菜一片片剥开洗净控水。

  2、大蒜去皮剁蓉,一个小碗里加蚝油,生抽,白糖搅匀,另一个小碗加一点点淀粉用水勾芡成水淀粉。

  3、锅中烧开水加少许盐和几滴油,下生菜烫一下。?

  这里烫多久都行,看个人口味喜欢生点还是熟点。

  4、捞出装盘里。

  5、锅中倒油,下蒜蓉爆出香味。

  6、倒入蚝油的酱汁大火翻炒片刻。

  7、倒入水淀粉搅动大火勾芡成浓稠的酱汁即可。

  8、起锅淋在生菜上,搞定!

  小贴士

  烫生菜的时候在水中加点盐和油可以保持绿叶颜色鲜艳亮丽。

  蚝油:生抽:白糖比例为2:1:1。


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