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热天,儿子最爱这碗面,三天两头喊我做,10分钟就上桌,总吃不够

  原标题: 热天,儿子最爱这碗面,三天两头喊我做

  

热天,儿子最爱这碗面,三天两头喊我做,10分钟就上桌,总吃不够 美食做法 第1张


  热天,儿子最爱这碗面,三天两头喊我做,10分钟就上桌,总吃不够。小暑过后,天越来越闷热了,这个时候就想要吃一些汤汤水水、清淡开胃的食物。我们家人都爱吃面,一日三餐吃面都可以,早餐做面条也比较省事,营养好吃还顶饱。面条的吃法也有很多,清炒、焖面、炸酱面等等,都各有风味,夏天吃面条,我们家更偏爱吃汤面,带汤带面一起吃,既能补水还不上火。汤面不同的食材搭配,做法和口味上也大不相同。这里要分享的汤面是:丝瓜瘦肉汤面。用丝瓜瘦肉汤来打汤底,做出来的面鲜甜爽滑,夏天吃再合适不过了。

  

热天,儿子最爱这碗面,三天两头喊我做,10分钟就上桌,总吃不够 美食做法 第2张


  夏天也是吃丝瓜的时令季节,这个季节的丝瓜水分足,味道清甜,营养和口感都是最佳的。丝瓜性凉、味甘,夏天吃它对清热解暑很有帮助,另外丝瓜中还含有丰富的维生素C和B族维生素,对美容肌肤也有很好的作用,丝瓜汁还有“美人水”的美称,丝瓜本身自带的清甜口感,烧汤喝特别清甜,不需要添加鸡精,就已经很鲜甜了。夏天用丝瓜和瘦肉来烧汤,做汤面的汤底,也是非常营养又美味的。

  

热天,儿子最爱这碗面,三天两头喊我做,10分钟就上桌,总吃不够 美食做法 第3张


  丝瓜瘦肉汤面的做法也特别简单,面条提前烫熟捞起,煮面的时间不宜过长,3分钟刚刚好,捞起放凉装碗待用。瘦肉先提前加入配料腌制入味,这样煮的时候更香更入味。煮好的丝瓜汤加入瘦肉煮沸,瘦肉变色熟透即可,不要煮太长时间,那样瘦肉的口感就老了。煮好的丝瓜瘦肉汤倒入煮好的面里,就搞定啦,10分钟就可以上桌了,简单好吃又营养,我们家小朋友也特别爱吃。热天,多给家人吃这碗面,10分钟就做一碗,鲜甜又解暑,家人爱吃。接下来一起来看看详细做法吧。

  

热天,儿子最爱这碗面,三天两头喊我做,10分钟就上桌,总吃不够 美食做法 第4张


  【丝瓜瘦肉面】

  准备食材:面条适量、丝瓜一根、瘦肉适量、姜丝适量。

  准备配料:油盐适量、适量生抽、一勺生粉。

  详细做法:

  

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  1、丝瓜去皮洗干净切条待用。

  

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  2、瘦肉洗净切片,加入姜丝、适量生抽、生粉和油,一起拌匀腌制10分钟入味待用。

  

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  3、锅里水煮开加入面条下锅煮3分钟,捞出放在碗里待用。

  

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  4、另起锅加入适量的清水,大火将水煮沸,加入适量的油。

  

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  5、将丝瓜下锅煮3分钟。

  

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  6、丝瓜煮软,味道煮出来,加入提前腌制好的瘦肉下锅煮开,最后下少许盐调味,拌匀即可。

  

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  煮好的丝瓜瘦肉汤倒入装有提前煮好的面条碗里,即可上桌享用,这样一道家常版的:丝瓜瘦肉面就做好啦。这样煮出来的瘦肉面清淡鲜甜爽滑,大热天来上一碗下肚,实在是太满足了,当早餐或者是正餐吃都非常棒,而且做法还很简单,丝瓜本身的清甜,搭配上瘦肉的鲜,鲜上加鲜,营养好吃还不上火,我们全家人都很喜欢吃这道面食,每回做一大碗,小朋友都能吃个精光。简单好吃的做法分享给你,喜欢可以试试哦。

  Lily美食谈烹饪小贴士:

  1、面条提前烫煮,不要煮太久,根据选择的面条不同来决定煮的时间,这里煮3分钟这样就捞起装碗备用了。煮的时间太长面条软烂口感就不好了。

  2、瘦肉提前加入配料腌制一下,建议腌制10分钟左右,这样煮出来的瘦肉更入味,汤也更鲜美。

  3、沸水先将丝瓜下锅煮软,再加入瘦肉煮沸瘦肉变色即可出锅,煮的时间太久,瘦肉的口感就老了。


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