Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

夏天最爱吃这菜,2块钱做一盘,解馋又下饭,给肉都不换

  原标题:夏天最爱吃这菜,2块钱做一盘,解馋又下饭,给肉都不换

  

夏天最爱吃这菜,2块钱做一盘,解馋又下饭,给肉都不换 美食做法 第1张


  夏季天气热,胃口也容易不好,这个时候就特别需要开胃又下饭的菜,说一说你最喜欢的开胃菜是哪一个吧!对于爱吃辣椒的人来说,一盘辣椒炒肉丝就能干掉一碗米饭,汤汁都不会剩下,再或者选择辣度自己能受的辣椒,做一盘虎皮辣椒,也能瞬间打开胃口,喜欢吃吗?

  

夏天最爱吃这菜,2块钱做一盘,解馋又下饭,给肉都不换 美食做法 第2张


  午饭我做了一盘虎皮辣椒,上桌迅速被吃光,赶紧来分享做法。虎皮辣椒想要好吃,一是要把辣椒煎出微微焦糊的皮,二是调味后要充分入味儿。等下咱们步骤中细说。现在的辣椒品种超级多,辣度可以自己掌握,大多数辣椒都可以这样吃。我今天用的辣椒是老妈种的,也不知道具体品种是什么,属于微辣型辣椒,做好后全家都很爱吃,挺好的。

  

夏天最爱吃这菜,2块钱做一盘,解馋又下饭,给肉都不换 美食做法 第3张


  虎皮辣椒

  材料:青辣椒,食用油,盐,生抽一勺,醋2勺,白糖适量。

  做法步骤:

  

夏天最爱吃这菜,2块钱做一盘,解馋又下饭,给肉都不换 美食做法 第4张


  准备各种材料,我今天用饼铛做虎皮辣椒,火力比较容易控制,不容易糊锅,可以把辣椒煎到全身都是焦皮。取一个调料碗,把盐、糖、生抽、醋兑成料汁。

  

夏天最爱吃这菜,2块钱做一盘,解馋又下饭,给肉都不换 美食做法 第5张


  辣椒洗干净,切掉蒂不用去籽,用刀把辣椒拍松后切成辣椒段。

  

夏天最爱吃这菜,2块钱做一盘,解馋又下饭,给肉都不换 美食做法 第6张


  电饼铛刷油预热,放上切成段的辣椒,用锅铲按压辣椒段,让辣椒跟饼铛完全接触,

  

夏天最爱吃这菜,2块钱做一盘,解馋又下饭,给肉都不换 美食做法 第7张


  稍后盖上盖子,上下盘同时加热,我用的饼铛是深盘,盖上盖子之后上盘不能直接接触辣椒,但可以让锅中温度更高,有利于辣椒快速煎熟煎软。

  

夏天最爱吃这菜,2块钱做一盘,解馋又下饭,给肉都不换 美食做法 第8张


  几分钟之后,辣椒底部就煎出焦斑了,翻面继续盖上盖子双面煎。

  

夏天最爱吃这菜,2块钱做一盘,解馋又下饭,给肉都不换 美食做法 第9张


  稍后辣椒就全部煎好了,倒入之前备好的调料汁,再酌量加一点儿清水,盖上盖子焖煮一分钟左右。焖煮可以让辣椒充分入味。

  

夏天最爱吃这菜,2块钱做一盘,解馋又下饭,给肉都不换 美食做法 第10张


  最后打开盖子收一下汁,诱人的虎皮辣椒就做好了。配上米饭开吃吧,吃肉都不换。

  

夏天最爱吃这菜,2块钱做一盘,解馋又下饭,给肉都不换 美食做法 第11张


  多说几句:

  咱们今天做的虎皮辣椒是素的,还可以做成辣椒酿肉版的虎皮辣椒,去掉辣椒籽,把调好味的肉馅装在辣椒里面,做法跟素版是一样的。


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: