Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

家庭版快餐,纯手工打造肉夹馍,面饼别着急烙,静置10分口感佳

  原标题:家庭版快餐,纯手工打造肉夹馍,面饼别着急烙,静置10分口感佳

  在外面吃快餐的时候,肉夹馍是一个不错的选择,刚烤出来的馍片,里面放肉,再放上一些汤汁,味道简直好极了。今天就给大家推荐一款家庭版的肉夹馍,纯手工打造就是好吃。既然是自己在家做,那么里面放的东西就可以随意调整了,除了肉以外,再放一些营养的蔬菜,这样营养和口味就都非常高了。

  

家庭版快餐,纯手工打造肉夹馍,面饼别着急烙,静置10分口感佳 美食做法 第1张


  【菜名】: 肉夹馍

  【食材所需】:高筋面粉200克、酵母粉2克、五花肉1小块、青辣椒2个、西红柿1个、生菜1个

  【烹饪过程】:

  

家庭版快餐,纯手工打造肉夹馍,面饼别着急烙,静置10分口感佳 美食做法 第2张


  1、先和面,里面放上半包酵母粉,揉起来后放在室温下发酵,现在天气比较暖和了,体积变大一倍就行了。

  

家庭版快餐,纯手工打造肉夹馍,面饼别着急烙,静置10分口感佳 美食做法 第3张


  2、发酵好的面团放到案板上,案板上撒上一些干面粉,将里面的空气排尽,再将面团揉圆。将面团分成若干份,取其中一份,先将它揉成粗细均匀的面长条。

  

家庭版快餐,纯手工打造肉夹馍,面饼别着急烙,静置10分口感佳 美食做法 第4张


  3、不用擀面杖,只需要用手掌将长条压扁。

  

家庭版快餐,纯手工打造肉夹馍,面饼别着急烙,静置10分口感佳 美食做法 第5张


  4、从一端开始,卷成卷。

  

家庭版快餐,纯手工打造肉夹馍,面饼别着急烙,静置10分口感佳 美食做法 第6张


  5、再用手掌根压扁,用擀面杖擀成厚度合适的圆饼。放到一边再次发酵十分钟。

  

家庭版快餐,纯手工打造肉夹馍,面饼别着急烙,静置10分口感佳 美食做法 第7张


  6、今天用的是电饭锅,不用放油,直接将饼放进去。将面饼的两面都烙金黄即可。

  7、同样的方法,把所有的面团都做成饼,放置一边待用。这样肉夹馍的饼就做好了。

  

家庭版快餐,纯手工打造肉夹馍,面饼别着急烙,静置10分口感佳 美食做法 第8张


  8、五花肉清洗干净,切成小段,放到准备的高压锅里。向里面倒入适量的生抽、老抽、食用盐以及香料,用高压锅卤上十来分钟。

  

家庭版快餐,纯手工打造肉夹馍,面饼别着急烙,静置10分口感佳 美食做法 第9张


  9、做好后,将高压锅的五花肉捞出,放到案板上,用切熟肉的刀切成小块。

  

家庭版快餐,纯手工打造肉夹馍,面饼别着急烙,静置10分口感佳 美食做法 第10张


  10、青辣椒和西红柿洗净,切成细丝后,放到炒锅,倒入调味品,将它炒熟盛出。

  

家庭版快餐,纯手工打造肉夹馍,面饼别着急烙,静置10分口感佳 美食做法 第11张


  11、做好的面饼用刀将它从中间切开,切记不要切断即可。

  

家庭版快餐,纯手工打造肉夹馍,面饼别着急烙,静置10分口感佳 美食做法 第12张


  12、将洗干净的生菜,控干水后,放到面饼里面,然后再放上炒好的青辣椒西红柿以及适量的五花肉,这样一份好吃的肉夹馍就做好了,虽然卖相不是很好,但是口感比外面卖的还好吃。

  【烹饪小贴士】:

  1、面饼的生坯做好后,不要着急去烙,一定要再次发酵一会,要不然,面饼就不会鼓起来。

  2、怕麻烦的话,辣椒可以不用炒,直接喝五花肉剁在一起,然后直接夹到面饼的中间就可以了。

  3、喜欢吃辣的朋友,可以准备一些辣椒粉,肉夹馍做好后,再肉上面撒上一些辣椒粉即可。也可以在面饼的内面抹上自己喜欢吃的酱。


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: