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烤箱版蒜蓉金针菇的做法,鲜香开胃,做法不难,吃着太过瘾了

  原标题:烤箱版蒜蓉金针菇的做法,鲜香开胃,做法不难,吃着太过瘾了

  现在的人们是越来越重视保养了,越来越懂得养生了,近几年的养生食材也是很受欢迎,金针菇就是其中之一了,金针菇有着很好的口碑,是一个营养价值极高的食材,它含有人体必需氨基酸成分较全。

  

烤箱版蒜蓉金针菇的做法,鲜香开胃,做法不难,吃着太过瘾了 美食做法 第1张


  其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”而且金针菇还是高钾低钠食品,可防治高血压,对老年人也有益。

  

烤箱版蒜蓉金针菇的做法,鲜香开胃,做法不难,吃着太过瘾了 美食做法 第2张


  金针菇的做法也非常多,每次出去吃烧烤的时候都会点上一道锡纸金针菇,或者是吃火锅的时候,我最喜欢的菜类的就是金针菇了,今天就教大家在家用烤箱做锡纸金针菇,简单好操作,新手也可以尝试,鲜香开胃,真的是比买的还好吃。

  

烤箱版蒜蓉金针菇的做法,鲜香开胃,做法不难,吃着太过瘾了 美食做法 第3张


  烤制时盖上锡纸,使金针菇表面不会烤得很干,能保持金针菇的原汁原味,基本零失败的一道菜了,下面就来看看具体的做法吧。

  【菜品】:蒜香金针菇

  【烹饪食材】:金针菇一把、青椒一个、红椒两个、大蒜适量、生抽一勺、蚝油一勺、食用油适量、盐适量

  【烹饪步骤】:

  1、首先准备好这道菜要用到的全部食材,金针菇大约是用了半斤的量,然后在准备好大蒜和红辣椒以及青椒。

  

烤箱版蒜蓉金针菇的做法,鲜香开胃,做法不难,吃着太过瘾了 美食做法 第4张


  2、将金针菇的根部切掉之后撕成小朵,这样比较方便食用,然后放入水中清洗干净之后捞出来挤干水分备用。

  

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  3、准备好一张大一点的锡纸,然后用锡纸包住烤盘的底部。

  

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  4、再翻过来将处理好的金针菇平铺在烤盘中。

  

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  5、然后放入烤箱中,上下火150度,烤10分钟的时间,这个时间大家可以去准备好配料。

  

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  6、大蒜去皮之后多剁成末。

  

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  7、青椒红椒洗干净之后剁碎和蒜末混合在一起。

  

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  8、最一碗料汁,蚝油、生抽还有食用油,搅拌均匀之后将料汁倒入再青椒末中,搅拌均匀之后腌制一会,这样就更加入味。

  

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  9、烤好的金针菇取出来,倒掉多余的水分之后将调好的料汁放入在金针菇上面。

  

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  10、用锡纸将金针菇包起来之后送入烤箱,上下火150度再烘烤10分钟就可以了。时间到了取出来,享用这道美味吧。

  

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烤箱版蒜蓉金针菇的做法,鲜香开胃,做法不难,吃着太过瘾了 美食做法 第14张


  【烹饪小贴士】:

  1、因为金针菇本身是有很多的水分的,最好是像我这样烤两次,大家不烤也可以,将金针菇焯水也行,但是要将水分挤干再放入锡纸中,这样烤一次就行了。

  2、红椒和青椒都是比较辣的,处理的时候可以将里面的辣椒筋去掉,这样能够减少部分的辣味,也可以减少用量。

  3、金针菇烤第一次的时候要将里面的多余水分倒掉,不然不入味,烤出来的就不好吃了。

  4、调味料的用量大家可以根据自己的口味来适当添加,灵活使用。


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