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7月,遇到此菜别放过,1块钱一斤,维C是苹果10倍,蒸一蒸就上桌

  原标题:7月,遇到此菜别放过,1块钱一斤,维C是苹果10倍,蒸一蒸就上桌!

  进入7月,最让我垂涎三尺的,要属这一道入口即化、色香味全的“黑椒软绵绵”了~

  眼尖的你,肯定第一眼就认出来了。这一团黑椒软绵绵里边,藏的就是你连吃几袋不过瘾的乐事薯片之原料——土豆小精灵。

  

7月,遇到此菜别放过,1块钱一斤,维C是苹果10倍,蒸一蒸就上桌 美食做法 第1张


  一颗小小的土豆,不止能做出许多经典的舌尖美味来,更是一个接近于全价的热门营养食物!花1块钱买一斤,补充维C比吃苹果高10倍,相当划算不吃亏。

  买回来了,不知道怎么吃,来问问我,蒸的烤的煮的炒的,我样样都会,油炸虽然也好吃,但不健康我不推荐。最推荐的,是今天这一道蒸着吃的——黑椒土豆泥。

  

7月,遇到此菜别放过,1块钱一斤,维C是苹果10倍,蒸一蒸就上桌 美食做法 第2张


  作为宝宝辅食的话,土豆泥必然是首选做法。当然这一道美食不是专门只为了给宝宝做。咱作为土豆控的大小朋友们,每一个人都建议要来一份尝尝,偶尔用它代替主食吃也非常不错。

  怎么做呢?下面我会教你。总共6道步骤,非常简单,没什么技术含量,但有几个操作要点,需要你牢牢记住,掌握好了,15分钟轻松完事!来看看~

  

7月,遇到此菜别放过,1块钱一斤,维C是苹果10倍,蒸一蒸就上桌 美食做法 第3张


  ==一吃就会上瘾的土豆做法,家里有孩子的千万别错过==

  所需食材:土豆,纯牛奶,食盐,淀粉,黑胡椒粉,蚝油,清水

  第一步:土豆去皮洗干净,切成薄片入蒸盘。

  ? ? 去皮蒸虽然会少营养,但能吃出更好的口感。

  

7月,遇到此菜别放过,1块钱一斤,维C是苹果10倍,蒸一蒸就上桌 美食做法 第4张


  第二步:蒸锅烧开水,放入土豆大火蒸煮10分钟。

  ? ? 土豆切越薄越容易蒸熟,快的话5分钟就可以熟。

  

7月,遇到此菜别放过,1块钱一斤,维C是苹果10倍,蒸一蒸就上桌 美食做法 第5张


  第三步:蒸好的土豆取出来,放入搅拌机里边,加入少许牛奶、少许食盐,启动搅打成泥状。

  ? ? 直接手动搅拌也可以,但前提必须要和匀,这样吃起来才会口感软绵绵。

  

7月,遇到此菜别放过,1块钱一斤,维C是苹果10倍,蒸一蒸就上桌 美食做法 第6张


  第四步:将土豆泥倒入预先铺好保鲜膜的碗里边,轻轻压实后倒扣到另一个盘里边。

  ? ? 倒扣土豆泥有技巧,先用一只手托着碗底,另一只手拿平底盘紧扣碗口,两手用力按紧再倒扣过来,轻轻拿掉碗后再轻轻掀保鲜膜。

  

7月,遇到此菜别放过,1块钱一斤,维C是苹果10倍,蒸一蒸就上桌 美食做法 第7张


  第五步:碗里放一勺淀粉、少许黑胡椒、少许清水、少许蚝油,搅拌均匀后倒入锅里,小火慢慢搅拌至黏稠状。

  ? ? 黑胡椒粉、蚝油的用量根据土豆的分量来调,不需要放到很多,否则味重、且影响酱汁的整体颜色。

  

7月,遇到此菜别放过,1块钱一斤,维C是苹果10倍,蒸一蒸就上桌 美食做法 第8张


  第六步:熬好的酱汁直接淋到土豆上,这样一道美味的“黑椒软绵绵”土豆泥就完成了,入口即化非常好吃,爱吃土豆一定要试试。

  ? ? 适当少放点淀粉、多放点清水,可以制作出更加顺滑、更具透明感的酱汁,让成品显得更加好看有食欲。

  

7月,遇到此菜别放过,1块钱一斤,维C是苹果10倍,蒸一蒸就上桌 美食做法 第9张


  ——操作要点记一记——

  第一点:土豆建议用机器搅打,这样做出来的土豆泥口感细腻,入口即化软绵绵。

  第二点:黑胡椒和蚝油要少加,这样做出来的黑椒酱颜色通透,色香味全有食欲。

  第三点:淀粉宜少而清水宜多,这样做出来的黑椒酱水润顺滑,挂糊程度也更低。

  

7月,遇到此菜别放过,1块钱一斤,维C是苹果10倍,蒸一蒸就上桌 美食做法 第10张


 


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