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教你一款特别的蛋炒饭,鸡枞油下锅腐乳调味,味觉新体验

  原标题:教你一款特别的蛋炒饭,鸡枞油下锅腐乳调味,味觉新体验

  以前吃过一款蛋炒饭,味道非常不一样,吃了很多次跟老板很熟了后才了解到,里面加了腐乳,后来经过查阅烹饪的资料才知道,很多菜品为了提升口味,都会加上腐乳或者腐乳汁,只是我们在吃的时候不知道。小编也是一个喜欢做饭的人有空的时候就会尝试着做几道菜,但是经常会变换一些技巧和方法,为了有一个比较新鲜的味觉体验。所以就把做的比较成功的一块蛋炒饭分享给大家。

  

教你一款特别的蛋炒饭,鸡枞油下锅腐乳调味,味觉新体验 美食做法 第1张


  【菜名】: 鸡枞油腐乳炒米饭

  【食材所需】: 熟米饭1碗、黄瓜半根、腊肠1根、胡萝卜半根、鸡蛋1个、洋葱半个、食用盐半勺、鸡枞油腐乳2勺

  【烹饪过程】:

  

教你一款特别的蛋炒饭,鸡枞油下锅腐乳调味,味觉新体验 美食做法 第2张


  1、将黄瓜清洗干净,用刀切成小碎丁,装碗待用。胡萝卜洗净去皮,切成黄瓜大小的小碎丁,待用。洋葱去皮,切成小块待用。腊肠清洗干净后,切成小丁,准备待用。

  

教你一款特别的蛋炒饭,鸡枞油下锅腐乳调味,味觉新体验 美食做法 第3张


  

教你一款特别的蛋炒饭,鸡枞油下锅腐乳调味,味觉新体验 美食做法 第4张


  2、取一干净的小碗,碗里挖入2勺鸡枞油腐乳,用勺子将腐乳压碎。再用一个碗,盛出一碗米饭,待用。

  

教你一款特别的蛋炒饭,鸡枞油下锅腐乳调味,味觉新体验 美食做法 第5张


  3、开中小火,将炒锅烧热后,倒入2勺植物油。

  

教你一款特别的蛋炒饭,鸡枞油下锅腐乳调味,味觉新体验 美食做法 第6张


  

教你一款特别的蛋炒饭,鸡枞油下锅腐乳调味,味觉新体验 美食做法 第7张


  4、油热后打入1个鸡蛋,用铲子将鸡蛋炒碎,炒熟就可以盛出小碗里待用。

  

教你一款特别的蛋炒饭,鸡枞油下锅腐乳调味,味觉新体验 美食做法 第8张


  5、用炒鸡蛋的锅,锅里留底油,倒入压碎的鸡枞油腐乳,用筷子搅拌翻炒出香味来。

  

教你一款特别的蛋炒饭,鸡枞油下锅腐乳调味,味觉新体验 美食做法 第9张


  6、接着把所有的食材,包括黄瓜丁、胡萝卜丁、洋葱块以及香肠丁翻炒均匀,将食材炒熟后,放入提前炒好的鸡蛋碎,搅拌均匀。

  

教你一款特别的蛋炒饭,鸡枞油下锅腐乳调味,味觉新体验 美食做法 第10张


  7、食材都炒好后,就倒入一碗熟米饭,用小火慢慢翻炒均匀。最后可以尝下咸淡,酌情加入适量的食用盐调味,混合均匀后即可关火盛出。

  

教你一款特别的蛋炒饭,鸡枞油下锅腐乳调味,味觉新体验 美食做法 第11张


  8、一道美味的鸡枞油腐乳炒米饭就做好了,就光看颜色色泽就很诱人,更不要说是它的口味了,保你吃了还想要吃,绝对的美味。再配上一碗汤,就可以算一顿丰盛早餐或晚餐了。

  【烹饪小贴士】:

  1、香肠的清洁一定要重视。先用清水洗净,再用温水浸泡,最后将香肠蒸熟。

  2、鸡枞油腐乳本身就有盐味,所以最后加食用盐的时候,一定要先尝尝咸淡,酌情添加即可。

  3、蔬菜的搭配可以根据自己的喜好来添加,或者自己家有什么食材就用什么食材,不过鸡枞油腐乳是不可替换的主要食材。


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