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块来试试这款黑米粉面包吧,营养丰富味道棒,做法很简单哦

  原标题:块来试试这款黑米粉面包吧,营养丰富味道棒,做法很简单哦

  今天推荐一款非常好吃面包,黑米粉奶香面包。

  这款面包最大的特点就是黑米的香加上牛奶的奶香,吃上一口绝对享受。这款面包做起来很简单,没什么窍门,重点只是用了黑米面包粉和全奶和面,还不用把面团揉到扩展阶段,所以非常的上手。

  和面的时候我一般会用面包机和面,比较懒,其实这款面包就是用手揉液不费劲儿,只要揉到面团光滑的样子就可以。成品直接吃就香得很,同时液可以做汉堡胚,加上煎蛋、青菜,调入沙拉汁就非常美味。

  

块来试试这款黑米粉面包吧,营养丰富味道棒,做法很简单哦 美食做法 第1张


  现在每一周都会做面包,真的是几天不做就想,自己烘焙的好处就是随心所欲。

  很多朋友说做面包是很难的事,我真的觉得没有什么难的,就是时间问题。

  面团柔光整形后,二发就可以,我还做过一发的面包,也很棒,更二发的口感只差一点点,赶时间的话可以做。面包做法的主要问题就是配料问题,只要水面的比例合适,再加上糖油的调味,绝对成功。

  一起来看看我的黑米面包的做法吧。

  材料:黑米面包粉300克,全蛋液80克,牛奶127克,玉米油35克,糖40克,盐3克,酵母3克,芝麻适量

  做法:

  1、先把牛奶,全蛋液,盐和糖放入面包桶内

  

块来试试这款黑米粉面包吧,营养丰富味道棒,做法很简单哦 美食做法 第2张


  2、筛入面粉,放入酵母

  

块来试试这款黑米粉面包吧,营养丰富味道棒,做法很简单哦 美食做法 第3张


  3、启动面包机和面程序,揉面40分钟后发酵。大约1小时后面发酵至两倍大,手指沾面粉,插孔面团不回缩,发酵好了

  

块来试试这款黑米粉面包吧,营养丰富味道棒,做法很简单哦 美食做法 第4张


  4、取出面团挤压排气

  

块来试试这款黑米粉面包吧,营养丰富味道棒,做法很简单哦 美食做法 第5张


  5、分成9等份,滚圆放入烤盘,盖好二次发酵

  

块来试试这款黑米粉面包吧,营养丰富味道棒,做法很简单哦 美食做法 第6张


  6、二次发酵2倍大

  

块来试试这款黑米粉面包吧,营养丰富味道棒,做法很简单哦 美食做法 第7张


  7、刷上一层牛奶,撒上芝麻

  

块来试试这款黑米粉面包吧,营养丰富味道棒,做法很简单哦 美食做法 第8张


  8、放入预热好180度的烤箱中层,上下火,烤制20分钟,上色稍微满意时加盖锡纸

  

块来试试这款黑米粉面包吧,营养丰富味道棒,做法很简单哦 美食做法 第9张


  厨房小语:

  和面我用的是玉米油,植物油可以和全蛋液、牛奶等一起放入面包桶,如果用黄油的话就后方,把面团粗略和成团后再放入软化的黄油在揉,黄油的量和植物油的量一样就可以。

  面包的表面可以刷蛋液,拷出来的面团表面会有光泽,我刷的是牛奶,看上去会比较朴实。

  

块来试试这款黑米粉面包吧,营养丰富味道棒,做法很简单哦 美食做法 第10张


  


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