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只会水煮鸡胸肉?加点蚝油配香菇,鲜嫩还下饭

  原标题:只会水煮鸡胸肉?加点蚝油配香菇,鲜嫩还下饭

  最近猪肉的价格涨的特别快,好多朋友都开始抱怨吃不起了。所以很多人开始吃鸡肉了。不仅营养很丰富,而且脂肪的含量也是比较低的。很适合一些肥胖的人士或者是喜欢健身的人来吃。

  

只会水煮鸡胸肉?加点蚝油配香菇,鲜嫩还下饭 美食做法 第1张


  鸡肉的做法是很多的,大家最常吃的就是鸡胸肉了,也是很多减肥菜品中必备的。我们通常都是用水煮的方式,然后蘸一些调料来吃。但是这样做的味道并不是很好,鸡肉也是比较柴的。没有了鸡肉本来的那种鲜美。除了这样还有很多人喜欢煎着吃或者是炒着吃,但是口感都比较欠佳。小编是很喜欢吃鸡肉的,所以研究了一些做法。今天来和大家分享一种做法,味道鲜美又很下饭。

  

只会水煮鸡胸肉?加点蚝油配香菇,鲜嫩还下饭 美食做法 第2张


  蚝油鸡胸肉炒香菇

  准备食材:鸡胸肉一块、鲜香菇5个、香葱1根、老抽5克、水淀粉10克、蚝油10克、黑胡椒粉、蒸鱼豉油2勺

  1、 首先我们将买来的鸡胸肉清洗干净,然后用刀将它们切成薄薄的片。切好后放入碗内,在里面放入蚝油、水淀粉、黑胡椒粉、老抽。将它们均匀的混合在一起,然后腌制上十分钟。

  

只会水煮鸡胸肉?加点蚝油配香菇,鲜嫩还下饭 美食做法 第3张


  2、 在这个过程中我们可以先将香菇清洗干净,同样切成片状,然后放到盘子里面备用。

  

只会水煮鸡胸肉?加点蚝油配香菇,鲜嫩还下饭 美食做法 第4张


  3、 在锅内放入少量的油,待油温五层热的时候把鸡胸肉倒进去。转成中火来进行翻炒,炒到肉开始变色。

  

只会水煮鸡胸肉?加点蚝油配香菇,鲜嫩还下饭 美食做法 第5张


  4、 变色之后我们就可以把香菇倒进去了,继续去翻炒均匀,这个过程中我们把蒸鱼豉油倒进去。

  

只会水煮鸡胸肉?加点蚝油配香菇,鲜嫩还下饭 美食做法 第6张


  5、 继续去翻炒,等到香菇和肉都已经熟了就可以关火了。不需要在里面加入盐了,因为调料中本身的味道就比较重了,再加盐就会偏咸了。

  

只会水煮鸡胸肉?加点蚝油配香菇,鲜嫩还下饭 美食做法 第7张


  6、 翻炒均匀了之后就可以关火了。看上去就是很有食欲的。

  7、 装到盘子里面,喜欢吃葱的可以再切一些葱花撒在上面,然后就可以食用了。

  

只会水煮鸡胸肉?加点蚝油配香菇,鲜嫩还下饭 美食做法 第8张


  烹饪小贴士:

  1、 鸡胸肉不需要准备很大一块,一块就够全家人来吃了。这道菜最好一次性吃完,第二天再吃就没有这样的味道了。

  2、 它其中的脂肪的含量是非常低的,所以如果你本身有些胖,但是又很喜欢吃肉可以以鸡肉为主,只要改变一下做法,就像小编上面教的这样,味道也是很不错的。

  3、 这也是一道很好的下酒菜,如果家里来了客人,可以做一次,相信会受到大家的好评的。香菇的味道和鸡肉融在一起,不仅鲜美还很下饭哦。


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