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天常吃这个菜, 清爽可口, 一个小妙让它颜色漂亮不变黑

  原标题: 天常吃这个菜, 清爽可口, 一个小妙让它颜色漂亮不变黑

  丝瓜口感柔韧清甜,炒着吃拌着吃,烧肉清炒怎么做都好吃,尤其这个季节,正是丝瓜上市的好季节,不但价格便宜,常吃还好处多多。

  抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

  健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

  抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用

  

天常吃这个菜, 清爽可口, 一个小妙让它颜色漂亮不变黑 美食做法 第1张


  我用了点猪肉一起炒,没有多放,提提香,不喜欢吃清炒就可以,丝瓜炒的适合容易变黑,其实要想丝瓜做好以后颜色也漂亮,只需稍微注意下两个小小的细节就可以,具体的我会写在文中,大家往下看即可。

  

天常吃这个菜, 清爽可口, 一个小妙让它颜色漂亮不变黑 美食做法 第2张


  【丝瓜炒肉】

  用料:丝瓜一根,前腿肉一块,大蒜几粒,姜一块,盐一勺,料酒一勺,生粉少许。

  步骤:

  1,我用的本地丝瓜,这种丝瓜看上去粗粗大大,其实嫩的很。

  

天常吃这个菜, 清爽可口, 一个小妙让它颜色漂亮不变黑 美食做法 第3张


  2,丝瓜去皮,丝瓜发黑有一个很重要的原因是因为发生氧化,我在我的美食群内推过一把十分便宜又可以抗氧化的小刀,挺好用,不过现在没有优惠了,用这把刀削丝瓜皮又快又光滑。

  

天常吃这个菜, 清爽可口, 一个小妙让它颜色漂亮不变黑 美食做法 第4张


  3,把丝瓜切成粗条,撒少许盐腌制一下,这样做可以让丝瓜炒的适合不变黑,另外要注意的是,炒丝瓜的锅不要用铁锅,铁锅炒丝瓜也容易变黑。

  

天常吃这个菜, 清爽可口, 一个小妙让它颜色漂亮不变黑 美食做法 第5张


  4,猪肉切片,用料酒和少许生粉腌制一下。

  

天常吃这个菜, 清爽可口, 一个小妙让它颜色漂亮不变黑 美食做法 第6张


  5,油锅烧热,下姜,蒜炒出香味。

  

天常吃这个菜, 清爽可口, 一个小妙让它颜色漂亮不变黑 美食做法 第7张


  6,倒入腌制过的肉片滑香。

  

天常吃这个菜, 清爽可口, 一个小妙让它颜色漂亮不变黑 美食做法 第8张


  7,待肉片煸出油,倒入丝瓜翻炒。

  

天常吃这个菜, 清爽可口, 一个小妙让它颜色漂亮不变黑 美食做法 第9张


  8,加少许水焖一下,丝瓜很容易熟,变色就差不多了,不要煮久。

  

天常吃这个菜, 清爽可口, 一个小妙让它颜色漂亮不变黑 美食做法 第10张


  9,丝瓜一开始撒盐腌过,所以最后无需再放盐,简单的调味就十分鲜美。

  

天常吃这个菜, 清爽可口, 一个小妙让它颜色漂亮不变黑 美食做法 第11张


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