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1个茄子加1把豆角锅里炒一炒,好吃下饭,家常味浓,适合夏天吃

  原标题: 1个茄子加1把豆角锅里炒一炒,好吃下饭,家常味浓,适合夏天吃

  夏天,正是茄子和豆角成熟的季节,每年的这个时候不管是超市还是菜市场都摆满了大量的茄子,豆角,对了还有黄瓜,西红柿,辣椒等一些应季蔬菜。这些蔬菜不但好吃,而且价格一点也不贵,可以说是一些非常实惠的菜,有时候5元钱就能买好多的茄子。

  我们今天的重点是茄子和豆角,下面就来说一说茄子,茄子的吃法是分为很多种的,像红烧,油炸,鱼香等这些都是很常见的做法。豆角的吃法也是很多,一般最常见的就是炒肉,或者凉拌,油炸,等做法,但是还有一种很家常的做法就是用1个茄子和1把豆角放在锅里炒一炒,出锅后太香了。这种做法很多人没见过,好吃下饭,家常味浓,非常美味又实惠。朋友们是不是都很想学一下呢?接下来我就把这种做法交给大家,同时建议大家茄子不要做老一套了,试试这种做法。【食材】:豆角,茄子,姜末,五花肉,小干辣椒。

  

 1个茄子加1把豆角锅里炒一炒,好吃下饭,家常味浓,适合夏天吃 美食做法 第1张


  

 1个茄子加1把豆角锅里炒一炒,好吃下饭,家常味浓,适合夏天吃 美食做法 第2张


  【做法】

  1、首先把豆角清洗干净,然后切成小丁,把茄子清洗干净,去掉头尾,然后把皮去掉,把茄子先切成片,然后再切成条,最后改刀切成丁,准备一点五花肉,切成小粒,生姜切姜末,小干辣椒切圈圈。

  2、把锅烧热,加入一点油,油不需要太多,把切好的五花肉丁下锅,煸炒一下,把肥肉的猪油炒出来,这样茄子烧出来才会比较好吃,再下入姜末,小米辣椒,一起煸炒一下,然后倒入豆角丁,和茄子丁,开大火一起翻炒,加入一点清水,这样煸炒的话更容易煸炒出水,能够加快茄子的成熟,大火翻炒一下。3、开始调味,加入一点食盐,少许的白糖,加入蚝油,胡椒粉, 翻炒均匀,再淋入一点酱油,再次翻炒一下,再加入一勺清水,盖上盖子焖煮10分钟就可以了。

  

 1个茄子加1把豆角锅里炒一炒,好吃下饭,家常味浓,适合夏天吃 美食做法 第3张


  4、时间到以后开盖,出锅装入盘中即可,今天的茄子烧豆角就做好了,这道菜非常的下饭。小贴士:

  

 1个茄子加1把豆角锅里炒一炒,好吃下饭,家常味浓,适合夏天吃 美食做法 第4张


  1、五花肉下入锅内的时候,要炒的久一点,把五花肉里面的油全部炒出来,那样做出的菜才会香。

  2、当茄子和豆角下入锅内的时候,要及时地加点清水,因为茄子和豆角含水分不是很多,加点清水能防止糊锅还能使茄子豆角更加快的成熟。1个茄子加1把豆角锅里炒一炒,好吃下饭,家常味浓,夏天就吃它。还非常的下饭,好吃还不贵,做法也是非常的简单,就是平时的家常菜。这个时候最常见的蔬菜就是茄子和豆角了,所以大家家里有茄子或者豆角的,都抓紧做一道这样的家常菜吃吧!

  

 1个茄子加1把豆角锅里炒一炒,好吃下饭,家常味浓,适合夏天吃 美食做法 第5张


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