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东南亚美食篇,娘惹咖喱鸡,简单美味

  原标题:东南亚美食篇,娘惹咖喱鸡,简单美味

  最近公司附近开了一家泰式餐厅,作为一个喜欢咖喱的女孩子,对于咖喱制作的美食真的是没有一点抵御能力。在家里面自己查了查,其实自己动手制作美食并没有那么难,准备好咖喱酱和食材,令人赞不绝口的南洋菜是就可以完成了。土豆吸收了浓浓的咖喱味道,加上椰浆的香浓,两者结合口味升级,搭配着米饭真的超美味。

  

东南亚美食篇,娘惹咖喱鸡,简单美味 美食做法 第1张


  娘惹咖喱鸡制作方法介绍:

  食材用料:椰浆200毫升,鸡腿2只,土豆2个,洋葱1个,胡萝卜1个,姜20克,柠檬汁15毫升,马来娘惹咖喱酱30毫升,冰糖10克,高汤、盐适量。

  

东南亚美食篇,娘惹咖喱鸡,简单美味 美食做法 第2张


  制作过程:

  1.将鸡腿清洗干净,切块用柠檬汁腌制一下;

  

东南亚美食篇,娘惹咖喱鸡,简单美味 美食做法 第3张


  2.将洋葱切碎,土豆、胡萝卜削皮切成块状待用;

  3.将调味食材倒入锅中简单的进行翻炒;

  

东南亚美食篇,娘惹咖喱鸡,简单美味 美食做法 第4张


  4.加入鸡块大火翻炒均匀;

  

东南亚美食篇,娘惹咖喱鸡,简单美味 美食做法 第5张


  5.加入适量咖喱酱炒出香味;

  

东南亚美食篇,娘惹咖喱鸡,简单美味 美食做法 第6张


  6.加入胡萝卜、土豆块,翻炒均匀后加入适量的高汤,盖上盖子焖15分钟;

  

东南亚美食篇,娘惹咖喱鸡,简单美味 美食做法 第7张


  7.加入椰浆和冰糖,煮至冰糖融化,之后加入少量的盐调味,即可出锅。

  

东南亚美食篇,娘惹咖喱鸡,简单美味 美食做法 第8张


  咖喱菜式源于东南亚,是当地美食的一种标志,以前去泰国旅行的时候简直就像是不小心坠入咖喱的天堂。味道香浓特别下饭,搭配着椰浆的清香混合在一起十分的美味。平时在家里面自己制作一盘娘惹咖喱鸡,不仅干净又美味,而且口感完胜餐厅,自己做的美味才是真正的好吃呢。自从学会了如何做咖喱鸡就已经告别餐厅了,毕竟如此美味当然要自己来动手啦!喜欢东南亚菜系的小伙伴可以和小厨娘学习美味的做法哦,自己动手才更有意义。

  

东南亚美食篇,娘惹咖喱鸡,简单美味 美食做法 第9张


  【厨娘小贴士】

  1.马来娘惹咖喱酱可以在超市购买到,它的味道并不是特别的辣,有着很浓郁的咖喱味道,总体口感比较温和。

  2.椰浆是咖喱的绝佳搭档,能中和咖喱的辛辣味道,可以使咖喱制品口感升级。

  3.可以根据自己的口味进行调料的调整。


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