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这4样素菜一起炒,比地三鲜还鲜,比肉还香,营养又下饭,吃不厌

  原标题:比地三鲜还鲜,比肉还香的家常小炒,营养又下饭!

  都说放了肉的菜才香,才不是呢!很多素菜搭配着一起炒,比肉还香,比肉还下饭。比如:地三鲜、韭菜炒鸡蛋、蚝油杏鲍菇、虎皮尖椒等,哪一道不比吃肉过瘾?

  我今天推荐的家常小炒,吃过的人可不多哦,用的都是普通食材,在日常生活中也经常用到,有粉条、韭菜、豆芽、鸡蛋。这4样素菜搭配一起炒,比地三鲜还鲜,比肉还香,营养很丰富,超级下饭,怎么吃都不厌。

  

这4样素菜一起炒,比地三鲜还鲜,比肉还香,营养又下饭,吃不厌 美食做法 第1张


  粉条非常入味,充分吸收了其他的食材的鲜味,滑溜溜入口,特别鲜美。这道菜成本不超5块钱,韭菜和豆芽各需5毛钱,两个鸡蛋1块钱,粉条一小把,物美价廉。

  老公吃了我做的素小炒,连连夸赞,还以为我放了肉,哈哈。这道家常素小炒的做法很简单,5分钟就搞定,天热不想吃肉来一盘,营养又下饭。

  

这4样素菜一起炒,比地三鲜还鲜,比肉还香,营养又下饭,吃不厌 美食做法 第2张


  推荐菜:家常素小炒

  主要食材:韭菜、粉条、豆芽、鸡蛋

  我买的绿豆芽,用黄豆芽更好,粉条要提前泡软。

  

这4样素菜一起炒,比地三鲜还鲜,比肉还香,营养又下饭,吃不厌 美食做法 第3张


  详细制作步骤

  1.豆芽摘去根部洗净,韭菜洗净后切成长段。

  

这4样素菜一起炒,比地三鲜还鲜,比肉还香,营养又下饭,吃不厌 美食做法 第4张


  2.先滑炒鸡蛋,鸡蛋炒好后盛出。

  

这4样素菜一起炒,比地三鲜还鲜,比肉还香,营养又下饭,吃不厌 美食做法 第5张


  3.锅中再次放油,爆香蒜末,放豆芽翻炒30秒,随后放粉条和鸡蛋。

  

这4样素菜一起炒,比地三鲜还鲜,比肉还香,营养又下饭,吃不厌 美食做法 第6张


  4.接着淋入生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、花椒粉调味,加一碗清水小火炖2分钟。(老抽放一点就可以,起到调色的作用)

  

这4样素菜一起炒,比地三鲜还鲜,比肉还香,营养又下饭,吃不厌 美食做法 第7张


  5.粉条非常吸水,要随时观察是否有糊锅的情况,根据情况可适量再加点清水,直到粉条煮熟入味,出锅前放韭菜。

  

这4样素菜一起炒,比地三鲜还鲜,比肉还香,营养又下饭,吃不厌 美食做法 第8张


  6.韭菜遇热就熟,入锅后翻炒10秒就关火,关火前要淋点香油哦,味道更鲜美。

  

这4样素菜一起炒,比地三鲜还鲜,比肉还香,营养又下饭,吃不厌 美食做法 第9张


  这4样素菜一起炒,那叫一个香,比肉还解馋!

  这菜隔天不吃就馋,比地三鲜还鲜,比肉还香,简单一炒就上桌,吃到连汤汁也不剩。

  

这4样素菜一起炒,比地三鲜还鲜,比肉还香,营养又下饭,吃不厌 美食做法 第10张


  家常素小炒的小贴士:

  汤汁可以多一些,用来拌饭超级香。韭菜遇热就熟,放的早不好吃,出锅前放最合适。粉条吸水多,要随时加水,以免糊锅。

  

这4样素菜一起炒,比地三鲜还鲜,比肉还香,营养又下饭,吃不厌 美食做法 第11张


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