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这才是发糕好吃的做法,不塌陷不粘牙,蓬松暄软,大鱼大肉都不换

  原标题:这才是发糕好吃的做法,不塌陷不粘牙,蓬松暄软,大鱼大肉都不换

  南瓜可是一种非常好的食材,能当菜能做粥,甚至还能直接做成主食。除此之外,南瓜还可以做成各种好吃的点心呢!今天介绍的这款美食,就是南瓜美食的一种,但口感异常松软香甜,堪比蛋糕了呢!就不卖关子了,这款美食就是南瓜发糕。相比其他面食,南瓜发糕不用揉面,而且口感异常香甜。

  

这才是发糕好吃的做法,不塌陷不粘牙,蓬松暄软,大鱼大肉都不换 美食做法 第1张


  冬天吃点南瓜,可以保护胃黏膜,不但能促进消化,还有防癌功效呢!很多网友表示自己做的南瓜发糕不好吃,发糕粗糙粘牙又塌陷。其实只用掌握关键2点,就能比大厨做的还好吃呢!下面就来介绍发糕好吃的做法,不塌陷不粘牙,蓬松暄软,大鱼大肉都不换!这款回味无穷的美食,我们一起来做吧!

  

这才是发糕好吃的做法,不塌陷不粘牙,蓬松暄软,大鱼大肉都不换 美食做法 第2张


  【南瓜发糕】

  制作配料:南瓜250克 面粉300克 酵母3克 白糖50克

  制作方法:

  1、南瓜去皮,切片,隔水上锅蒸熟,压碎成泥;

  

这才是发糕好吃的做法,不塌陷不粘牙,蓬松暄软,大鱼大肉都不换 美食做法 第3张


  2、凉至不烫手的程度,放入3克酵母,50克白糖搅拌均匀;少量分次加入面粉,搅拌至粘稠的状态;

  

这才是发糕好吃的做法,不塌陷不粘牙,蓬松暄软,大鱼大肉都不换 美食做法 第4张


  

这才是发糕好吃的做法,不塌陷不粘牙,蓬松暄软,大鱼大肉都不换 美食做法 第5张


  3、盖上保鲜膜,放置室温发酵至2倍大小;

  

这才是发糕好吃的做法,不塌陷不粘牙,蓬松暄软,大鱼大肉都不换 美食做法 第6张


  4、拿出排气后,放入提前刷好油的模具里;再次醒发至两倍大小;

  

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  5、上面摆放一层红枣,讲真,红枣越多越好吃!

  

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  6、冷水上锅蒸,中火大约蒸35分左右即可;

  

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  7、出锅切块吃即可;

  

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  【小贴士】

  南瓜250克,加入300克面粉,这样的比例做出来的发糕不会塌陷,也不粘牙,也因为经过二次发酵,发糕的组织蓬松喧软,超级好吃!


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