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夏天就该吃这肉,比牛肉还营养,秒杀鸡肉和鸭肉,和猪肉一个价!

  原标题:夏天就该吃这肉,比牛肉还营养,秒杀鸡肉和鸭肉,和猪肉一个价!

  鹅肉蛋白质含量高,脂肪含量低的营养健康食品,具有益气补虚的功效。鹅肉里面含有丰富的亚麻酸,这使得鹅肉非常容易消化。而且鹅肉的氨基酸含量也十分丰富。简直比牛肉还营养。更是秒杀鸡肉鸭肉。而且现在我们这鹅肉才17元一斤,价格和猪肉也差不多。今天要给大家介绍一道色香味俱佳,营养价值极高的菜,啤酒烧大鹅。

  

夏天就该吃这肉,比牛肉还营养,秒杀鸡肉和鸭肉,和猪肉一个价! 美食做法 第1张


  一,先将准备好的大鹅剁成小块儿,在清水中洗干净肉上的血沫,张娥快,放入倒入水的锅中,一定要冷水下锅,这样才能保证将鹅肉上的浮沫和血沫彻底的清除干净,还能去掉鹅肉本身的一些土腥味,锅里放一些葱段,姜末,大料,料酒方便更好的去除,鹅肉的土腥味。将水烧开,不停的翻搅在锅里的鹅肉,这样有助于鹅肉中的血沫更好的被挥发出来。煮到鹅肉变色,用勺子去除表面的浮沫,将鹅肉捞出,放在盆中备用。

  

夏天就该吃这肉,比牛肉还营养,秒杀鸡肉和鸭肉,和猪肉一个价! 美食做法 第2张


  二,生姜切块,青红椒切成片,蒜苗切碎,将这些食材,放在盘中备用。

  三,锅内倒入一勺油,油油温升至七八成热时倒入葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶,白子,干辣椒。加入已经处理干净的鹅块,继续煸炒。

  四,炒至鹅肉出油变色,放入豆瓣酱,依次倒入老抽,啤酒,盐,鸡精,胡椒粉。啤酒适量即可,刚好没过鹅肉是最佳的用量。

  

夏天就该吃这肉,比牛肉还营养,秒杀鸡肉和鸭肉,和猪肉一个价! 美食做法 第3张


  五,盖上锅盖,小火炖20-30分钟。

  六,出锅前放入,刚才切好的青红椒片,然后均匀翻炒,出锅将鹅肉装入盘中,最后撒上一些蒜苗碎。

  按照这个方法做出来的啤酒烧大鹅,是老公常备的下酒菜,一上桌就被孩子们疯抢,非常美味,是一道老少咸宜的家常菜。


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