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这几道美味饭菜你喜欢吗?动手来学学,你会学会的!

  原标题:这几道美味饭菜你喜欢吗?动手来学学,你会学会的!

  一、酱烧鸡肉丸子

  

这几道美味饭菜你喜欢吗?动手来学学,你会学会的! 美食做法 第1张


  食材:鸡肉丸250克尖椒1个洋葱1个;郫县豆瓣酱1大茶匙白糖2大茶匙大葱1段大蒜3瓣豆豉1茶匙生抽1茶匙;

  做法

  1.准备好食材;

  2.尖椒洋葱分别切块,大蒜、大葱、豆豉分别切末;

  3.锅中放入食用油,放入葱蒜豆豉爆香;

  4.爆香后放入豆瓣酱炒出红油;

  5.豆瓣酱炒出红油后,放入鸡肉丸子;

  6.翻炒均匀后加入生抽;

  7.加入白糖;

  8.加入小半碗汤;

  9.烧沸后盖上盖子焖一会让鸡肉丸入味;

  10.汤汁减少后放入青椒洋葱翻炒;

  11.翻炒至尖椒洋葱断生,汤汁基本裹在食材上即可关火盛出

  二、黄豆焖猪蹄

  

这几道美味饭菜你喜欢吗?动手来学学,你会学会的! 美食做法 第2张


  食材:猪蹄、黄豆、干香菇、葱姜蒜、干尖辣椒、老抽、料酒、白糖、腐乳汁、八角、桂皮

  做法:

  1.将猪蹄去毛,刮干净毛切块,黄豆、香菇用温水泡发

  2.生姜切片,干尖椒剪好备用,桂皮一片,八角三四个

  3.锅中水烧开,下入猪蹄抄至断生,捞出过冷水

  4.倒半锅油,烧热,油温至八成热时下入猪蹄炸至表面略带金黄色时捞起,滤干油份

  5.锅中留底油,依次倒入生姜,干尖椒,桂皮,八角,炒香,加入一小勺老抽,一大勺豆瓣酱,两勺盐翻炒

  6.再倒入高压锅,加入刚刚淹过猪蹄的水,盖上盖,大火烧至响汽,改小火,再压30分钟

  7.打开高压锅,压好的猪蹄再次倒入炒锅内,加入发好的黄豆,再加一勺盐炒匀

  8.盖上锅盖焖煮,煮至水份充分被黄豆吸收,加入适量鸡精炒匀,撒上葱花即可出锅

  三、辣炒鸡脆骨

  

这几道美味饭菜你喜欢吗?动手来学学,你会学会的! 美食做法 第3张


  食材:鸡脆骨500克左右、辣椒、料酒、生抽、葱、姜、蒜、鸡精、盐、老抽;

  做法:

  1.鸡脆骨先用盐、料酒、生抽腌半小时以上;

  2.锅内下少许油烧热后下鸡脆骨炒至出香味盛出;

  3.下姜、蒜炒香,下辣椒炒一会会;

  4.加入鸡脆骨一起炒,可加少许老抽上色;加鸡精少许,翻炒出锅

  四、土豆火腿早餐饼

  

这几道美味饭菜你喜欢吗?动手来学学,你会学会的! 美食做法 第4张


  食材

  小香芹、土豆、香肠、胡萝卜、面粉、盐

  做法

  1、胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用

  2、土豆洗净切片,放锅里面蒸熟,压成土豆泥

  3、把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀

  4、再加入适量面粉和盐,和成比较软的土豆面团

  5、手上抹一些油,取鸡蛋大小的土豆面团揉圆,再按扁

  6、锅中抹少许的油,锅热后放入土豆饼,小火慢煎,煎至金黄即可


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