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鸡肉懒人做法,不加一滴水,出锅鲜嫩多汁,厨房小白都能一次成功

  原标题:鸡肉懒人做法,不加一滴水,出锅鲜嫩多汁,厨房小白都能一次成功

  以前一直都想自己在家买上鸡肉吃,但是家里的锅不太行,并且火也不给力,所以就一直没有自己买上鸡肉吃,只是偶尔自己在外面吃一顿,或者回家后才做一顿。直到我发现自己在家也做“烤鸡”,并且对于火力要求也不高,只要用电饭煲就可以做,所以当时就用电饭煲做了酱油鸡这个“烤鸡”。这个“烤鸡”虽说不是纯烤出来的,但是口感却很好,有烤鸡的焦脆以及烤鸡的鲜嫩多汁,所以也很好吃。

  

鸡肉懒人做法,不加一滴水,出锅鲜嫩多汁,厨房小白都能一次成功 美食做法 第1张


  最主要的是酱油鸡的做法比其他的鸡肉做法都要简单的多,是鸡肉最懒人的做法,因为做的时候不用加一滴水,只要将鸡肉下锅就行,很简单,所以很懒人,并且厨房小白都能一次就成功,最重要的是口感还比较好。而且除开用电饭煲,也可以用铸铁锅等其他的锅,大家就自己有什么就用什么。总之大家可以试试,很简单。

  

鸡肉懒人做法,不加一滴水,出锅鲜嫩多汁,厨房小白都能一次成功 美食做法 第2张


  【酱油鸡】

  我们只需要准备鸡、葱、生姜、酱油、生抽、藤椒油、香菜。鸡要一整只的买,吃不完的也可以只买半只,就普通的鸡就行,不需要老母鸡,仔鸡就行。并且只有鸡肉有弹性,肉质很紧,没有发臭,不发黏就成。接着买上生姜和葱就可以开始做酱油鸡了。

  

鸡肉懒人做法,不加一滴水,出锅鲜嫩多汁,厨房小白都能一次成功 美食做法 第3张


  【详细过程】

  步骤1:拿出一只鸡,然后将鸡用清水洗,洗之前要将内脏什么的都取出来,接着将鸡屁股切掉,如果不吃鸡头的也可以将鸡头切掉。接着倒出30毫升酱油,并且将酱油均匀的涂抹在鸡身上,等到抹均匀后就将鸡腌制20分钟。时间一到就在鸡肚子里抹上盐,并且在鸡身上抹上油。

  

鸡肉懒人做法,不加一滴水,出锅鲜嫩多汁,厨房小白都能一次成功 美食做法 第4张


  步骤2:将葱清洗干净,切掉根之后就将葱切成两段,然后将姜清洗干净,并且去掉皮,接着切成片。然后在锅中倒入抹上一层油,接着将葱段以及姜片,均匀的铺在锅底,铺的时候尽量铺平一点,并且铺满。

  

鸡肉懒人做法,不加一滴水,出锅鲜嫩多汁,厨房小白都能一次成功 美食做法 第5张


  步骤3:接着将腌制好的鸡放在刚才的锅中,同时将腌制的调料也一起倒入锅内,然后倒入50ml的料酒,接着开中火,等到冒水汽后就转为中小火,并且15-20分钟就可以揭开盖子,放上香菜和辣椒粒,然后淋上生抽。接着在另外的锅中倒入油,烧热后淋在辣椒和香菜上,然后就可以吃了。

  

鸡肉懒人做法,不加一滴水,出锅鲜嫩多汁,厨房小白都能一次成功 美食做法 第6张


  一份鲜嫩多汁的酱油鸡就做好了。鸡肉焖好的时候可以用筷子试下,如果能轻松戳进去就是熟了,反之就还要焖一下。其次用什么锅看大家的喜好,反正做法是一样的。


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