Skip to main content
 我爱美食网 » 做法大全

天冷了鸡肉可以这样做,一次可以出品两个菜,1菜1汤,好吃下饭

  原标题:天冷了鸡肉可以这样做,一次可以出品两个菜,1菜1汤,好吃下饭

  今天就跟大家分享鸡肉的做法,鸡肉选用的是鸡大腿肉。鸡大腿肉是鸡身上最好的肉。肉质鲜嫩,味道鲜美,高蛋白,低脂肪,是补充营养的首选。今天的做法一次可以出品两个菜,1菜汤,好吃又下饭,汤鲜又好喝,营养清淡又滋补。

  这两个菜分别是【双椒炒鸡肉】【白菜金针菇木耳汤】

  下面分别来看详细过程:

  

天冷了鸡肉可以这样做,一次可以出品两个菜,1菜1汤,好吃下饭 美食做法 第1张


  【

  双椒炒鸡肉】

  【

  材料

  】鸡大腿4个,生姜,葱,蒜适量,青椒,红椒,杭椒各一个

  【

  做法

  】

  

天冷了鸡肉可以这样做,一次可以出品两个菜,1菜1汤,好吃下饭 美食做法 第2张


  先把鸡腿洗干净,放入冷水锅里烧开后,立即捞出,冲洗干净。

  锅里重新倒水,放入生姜葱,放入洗干净的鸡腿大火烧开后转小火煮20分钟,直到鸡腿煮烂,汤汁奶白,关火。

  从通常用筷子戳一下鸡腿,如果能够戳得动,就说明鸡腿煮熟了。

  

天冷了鸡肉可以这样做,一次可以出品两个菜,1菜1汤,好吃下饭 美食做法 第3张


  把鸡腿捞出来,锅里留汤,把鸡腿肉拆下来备用。

  

天冷了鸡肉可以这样做,一次可以出品两个菜,1菜1汤,好吃下饭 美食做法 第4张


  把青椒红椒切块,蒜头切片,杭椒切段。

  

天冷了鸡肉可以这样做,一次可以出品两个菜,1菜1汤,好吃下饭 美食做法 第5张


  锅里倒油,放入蒜片炸香,倒入青椒,红椒和杭椒翻炒,炒至断生,倒入鸡腿肉,翻炒后加生抽,蚝油增嫌弃,老抽上色,盐糖调味,翻炒后起锅加味精,出锅装盘。

  

天冷了鸡肉可以这样做,一次可以出品两个菜,1菜1汤,好吃下饭 美食做法 第6张


  这是一道快手菜,蒜泥炸香后,只要把青椒红椒和杭椒炒断生调味即可。菜品口味:鲜香辣,鸡肉鲜嫩,入口微辣,鲜咸入味,好吃下饭!

  

天冷了鸡肉可以这样做,一次可以出品两个菜,1菜1汤,好吃下饭 美食做法 第7张


  【白菜金针菇木耳汤】

  【材料】大白菜,金针菇,黑木耳。

  【做法】

  

天冷了鸡肉可以这样做,一次可以出品两个菜,1菜1汤,好吃下饭 美食做法 第8张


  把金针菇去除根部洗干净备用;木耳用温水泡发好,洗干净备用;大白菜洗干净,菜帮子和菜叶子分开放。

  

天冷了鸡肉可以这样做,一次可以出品两个菜,1菜1汤,好吃下饭 美食做法 第9张


  用刚才煮鸡腿的鸡汤,烧开后先加入大白菜的菜帮子,煮开后加入黑木耳烧开。这两样要先下锅,然后放入金针菇煮开,最后放入大白菜的菜叶子。

  

天冷了鸡肉可以这样做,一次可以出品两个菜,1菜1汤,好吃下饭 美食做法 第10张


  等菜全部煮软以后,加盐和味精调味出锅装碗。

  

天冷了鸡肉可以这样做,一次可以出品两个菜,1菜1汤,好吃下饭 美食做法 第11张


  【白菜针菇木耳汤】就做好了,大白菜软嫩微甜,金针菇,木耳都是清脆爽口,

  汤汁鲜美又清淡,

  营养又好喝!

  小贴士:

  1鸡腿肉要先焯水,保证再煮后汤汁清澈鲜美。

  2双椒炒鸡腿肉要大火快速,清脆的双椒配鲜嫩的鸡腿才好吃。

  3用鸡汤做打底,依次加入蔬菜,容易熟的后放。

  以上就是我分享的用鸡腿肉一次做的两个菜,1菜1汤,荤素搭配,营养美味!喜欢你就收藏吧!


评论列表暂无评论
发表评论取消回复
×
选择打赏方式:

打赏

打赏

打赏

多少都是心意,感谢支持!

×
选择分享方式: