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秋天吃藕,家常快手菜,糖醋炒藕片,清脆酸甜爽口,太好吃了

  原标题:秋天吃藕,家常快手菜,糖醋炒藕片,清脆酸甜爽口,太好吃了

  秋天越来越凉了,但秋天最明显的特点是秋燥,吃藕是不错的选择。

  藕有很多吃法,炒,炖,煮,煎都可以,怎么做都好吃!

  那么首先怎么选藕呢?

  最简单的办法是:选藕要选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕最好,从外表看起来外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的上佳,如果发黑,有异味,则不宜食用。

  今天要来做的家常菜快手菜是【糖醋炒藕片】,5分钟上桌,清脆酸甜又爽口,下面就来看做法:

  【材料】藕,小葱,红椒

  【做法】

  

秋天吃藕,家常快手菜,糖醋炒藕片,清脆酸甜爽口,太好吃了 美食做法 第1张


  把藕洗干净,去皮切成薄片,把小葱切成葱花备用,一个红椒切成丝备用。

  有人喜欢把藕切成丝也是一样的。

  

秋天吃藕,家常快手菜,糖醋炒藕片,清脆酸甜爽口,太好吃了 美食做法 第2张


  锅里倒油,放入小葱炸香,再放入红椒丝翻炒,火要小一点,不要把葱花炸焦了。

  

秋天吃藕,家常快手菜,糖醋炒藕片,清脆酸甜爽口,太好吃了 美食做法 第3张


  倒入藕片翻炒。

  

秋天吃藕,家常快手菜,糖醋炒藕片,清脆酸甜爽口,太好吃了 美食做法 第4张


  加少量的水,因为藕片含淀粉可能会粘锅。

  

秋天吃藕,家常快手菜,糖醋炒藕片,清脆酸甜爽口,太好吃了 美食做法 第5张


  翻炒后倒入生抽,放点醋,放一勺糖,糖醋香味被热气激发出来,很好闻。调料比例是:1勺生抽,2勺醋,1勺白糖,比例可以根据个人口味做调整。

  

秋天吃藕,家常快手菜,糖醋炒藕片,清脆酸甜爽口,太好吃了 美食做法 第6张


  翻炒后加味精装盘。

  简单的家常快手菜【糖醋炒藕片】就做好了,清脆酸甜爽口,好吃又好做,你也试试吧!

  小贴士:

  1炒藕要选择白嫩的藕,可以在买藕的时候告知是炒着吃。

  2炒藕片,藕要切的薄,快炒比较容易熟。

  3藕片下锅前要放小葱炸香,别有风味。

  4调料比例是一勺酱油,两勺醋,一少白糖。

  以上就是我分享的【糖醋炒藕片】的做法


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