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这两样食材是清肠刮油的好拍档,低脂低热量,这么做鲜香又开胃!

  原标题:这两样食材是清肠刮油的好拍档,低脂低热量,这么做鲜香又开胃!

  现在女人们聚在一起最多的话题应该就是减肥了。这个季节,应该是不只是女人们对减肥积极,部分男士也应该很注重了。毕竟有个健康完美的身体是人人都期盼的。

  减肥时期最大的纠结都是减肥吃什么,吃的少了,单一了,营养上不去,身体会出问题;吃得多了,不合适了会阻碍减肥。所以,合理规划饮食真的很重要,要把食材丰富起来,还不能高脂高热量。

  仔细琢磨下,生活中有很多食材都是利于减肥的,经常吃让身体的营养会跟得上,热量也不高。今天我再来推荐一道非常适合减肥时期吃的小菜。

  

 这两样食材是清肠刮油的好拍档,低脂低热量,这么做鲜香又开胃! 食疗养生 第1张


  今天我推荐的这道菜就是杏鲍菇拌木耳。这道菜无论是营养、热量还是做法上都适合现在这个季节,对减肥也很有帮助。

  杏鲍菇味道鲜美,有着杏仁的香气和鲍鱼的弹劲口感,人称“素食里的鲍鱼”。营养非常丰富!它的口感更可以和肉类媲美,并且很容易入味,烹饪起来就很顺手。杏鲍菇含有丰富的蛋白质、膳食纤维、很有很多种氨基酸,营养保健价值极高。

  杏鲍菇属于高纤维、高蛋白、低脂、低热量的食材,是非常适合减重的食物。它的高纤维能促进肠胃蠕动,帮助消化排毒,所以这个食材绝对是减肥时期的首选。

  

 这两样食材是清肠刮油的好拍档,低脂低热量,这么做鲜香又开胃! 食疗养生 第2张


  而黑木耳是人体的肠胃清道夫,木耳所含的丰富的纤维素也能促进肠蠕动,促进脂肪排泄,非常有利于减肥,这两者搭配起来绝对是营养佳品,还把减肥的功效倍增了。

  今天我推荐的做法也是很健康的,杏鲍菇用蒸的方法做,既能让杏鲍菇熟透了,还能营养不流失。食材最健康的做法就是蒸,现在还适合吃完全生冷的食品,所以,这个做法又温和又滋补,非常好。

  

 这两样食材是清肠刮油的好拍档,低脂低热量,这么做鲜香又开胃! 食疗养生 第3张


  材料:杏鲍菇2个,泡发木耳1大碗,香菜1把,辣椒粉1勺,香葱1根,醋2汤勺,糖1勺,盐适量,芥末籽酱2勺。

  做法:

  1、杏鲍菇两个中等大小,将杏鲍菇冲洗干净,根部用小刀仔细清洗,我们不焯水,一切两半后直接用蒸锅蒸,水开后蒸8分钟,整个不切开蒸也可以,多蒸一会儿,切开比较省时间。

  

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  2、蒸好的杏鲍菇取出来,微微晾去热气,不烫手了就可以撕成小条,不要用刀切,顺着纹路直接撕成小条状。

  

 这两样食材是清肠刮油的好拍档,低脂低热量,这么做鲜香又开胃! 食疗养生 第5张


  3、木耳洗干净后也用水煮10分钟左右,把木耳煮熟捞出来控水也微微晾一下,晾到不烫手的状态。

  

 这两样食材是清肠刮油的好拍档,低脂低热量,这么做鲜香又开胃! 食疗养生 第6张


  4、辣椒粉一勺,放入切碎的小香葱,用烧沸冒烟的油浇烫一下,然后放入醋、糖、盐,酱油,拌匀。按照自己的口味调吧,喜欢辣椒或者醋就多放点,反之适量减少。

  

 这两样食材是清肠刮油的好拍档,低脂低热量,这么做鲜香又开胃! 食疗养生 第7张


  5、把香菜洗干净直接掰成小段和木耳以及上面拌好的调料一起拌匀,然后再加入一勺芥末籽酱提味。

  

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  6、放入撕成条的杏鲍菇彻底搅拌均匀即可。静置一会,再搅拌几下,让调料和食材拌匀,同时自己可以尝尝,适当再放调料调整。

  

 这两样食材是清肠刮油的好拍档,低脂低热量,这么做鲜香又开胃! 食疗养生 第9张


  小贴士:

  我们在选择杏鲍菇的时候,要选择菌柄色泽白皙,菌伞和菌柄肉质肥厚、有弹力,摸起来干爽而不干燥的,这样的比较好,如果当时不吃可以用干爽的纸包裹好,冰箱内存储,不要清洗沾湿了保存。干爽的保存至少可以保存一周的时间。

  杏鲍菇属于活性的菌种,不能吃生的,所以咱们一定要彻底给它烹饪熟了,像这样用蒸的方式来处理就很好,可以凉拌,可以搭配调料素炒。

  这两种食材在拌的时候推荐用一点热油的方式,要是一点也不放油,会有发涩的口感,像我今天这样调拌就很美味。


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