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小白菜和它是绝配,大热天要常吃,富含“植物蛋白”,3元炖一锅

  原标题:小白菜和它是绝配,大热天要常吃,富含“植物蛋白”,3元炖一锅

  三伏天的天气又焖又热,总是会让人感觉难受,加上日照时间长、光照强烈,人体出汗也就比较多,出汗多就容易流失身体中的一些营养元素,所以一定要及时为身体补充营养。平时可以常吃一些新鲜、应季的蔬菜和水果,蛋白质含量丰富的肉类和豆制品,及时为身体补充维生素、蛋白质。

  

小白菜和它是绝配,大热天要常吃,富含“植物蛋白”,3元炖一锅 美食做法 第1张


  说到蛋白质,很多朋友都以为只能从肉类中摄取,其中豆制品中的蛋白质含量也比较丰富,不过和肉类蛋白不同,豆制品中含有的是植物蛋白。

  

小白菜和它是绝配,大热天要常吃,富含“植物蛋白”,3元炖一锅 美食做法 第2张


  豆腐就是一款“植物蛋白”含量比较高的食材,而且价格非常便宜,夏天的天气总会让人没什么胃口,对于一些大鱼大肉根本提不起来食欲,这个时候就可以常吃一些豆制品和应季蔬菜。

  

小白菜和它是绝配,大热天要常吃,富含“植物蛋白”,3元炖一锅 美食做法 第3张


  豆腐和小白菜都是非常适合三伏天吃的碱性蔬菜,今天小编用小白菜搭配豆腐,为大家分享一道经典家常菜“小白菜炖豆腐”,夏天的小白菜新鲜又脆嫩,搭配上鲜香嫩滑的豆腐一起炖煮,汤浓味香,每次上桌总能被光盘。

  【小白菜炖豆腐】

  准备食材:小白菜两把、豆腐350克、盐适量、大蒜两瓣、花生油适量、海米少许。

  做法步骤:

  1、把小白菜用清水冲洗干净,去掉蒂部的硬梗,然后切成3-4厘米长的小段。

  

小白菜和它是绝配,大热天要常吃,富含“植物蛋白”,3元炖一锅 美食做法 第4张


  2、把豆腐切成0.5厘米厚度的大块备用。做这道菜,最好选择北豆腐,北豆腐中的水分含量较少,口感紧实,不容易炖烂。

  

小白菜和它是绝配,大热天要常吃,富含“植物蛋白”,3元炖一锅 美食做法 第5张


  3、做这道菜,调料只需要大蒜、盐和海米,不需要加味精、鸡精等调味料,吃的饿就是食材本身的鲜香味。把大蒜用刀背拍散,海米清洗干净备用。

  

小白菜和它是绝配,大热天要常吃,富含“植物蛋白”,3元炖一锅 美食做法 第6张


  4、先把炒锅烧热至冒烟,然后加入适量食用油,转动铁锅,使铁锅壁均匀地挂上食用油,然后在锅底均匀地撒上一层食用盐,把切好的豆腐整齐地摆在上面,开中火煎豆腐;把豆腐煎至一面金黄后翻面继续煎另一面,煎至两面金黄后即可。

  

小白菜和它是绝配,大热天要常吃,富含“植物蛋白”,3元炖一锅 美食做法 第7张


  5、把豆腐煎好以后加入海米和拍蒜,翻炒几下,炒出香味后加入小白菜继续翻炒。

  

小白菜和它是绝配,大热天要常吃,富含“植物蛋白”,3元炖一锅 美食做法 第8张


  6、加入适量的开水,再加入适量的盐调味,开锅后转为中小火,盖上锅盖炖煮5分钟。

  

小白菜和它是绝配,大热天要常吃,富含“植物蛋白”,3元炖一锅 美食做法 第9张


  7、把白菜和豆腐炖煮至入味后加入少许白胡椒粉提味,翻拌均匀后即可食用。

  这样做的小白菜炖豆腐,既能吃菜、又能喝汤,汤浓味香,特别开胃解馋。


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