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难怪你做的秋葵不好吃,第1步就错,学会这招,口感脆嫩好吃不腻

  原标题:难怪你做的秋葵不好吃,第1步就错,学会这招,口感脆嫩好吃不腻

  秋葵,相信很多朋友都知道,它是一种营养价值非常高的食物。秋葵含有一种黏性液体,还有蛋白质,草酸钙,半乳聚糖等成分,常吃能够很好地消除疲惫,迅速恢复体力。秋葵含有的钙十分丰富,而且它的吸收率非常的高,相当于牛奶的1倍,所以也是我们日常摄入钙比较理想的食物之一。秋葵的热量很低,含水量却很高,脂肪少,非常适合减肥者食用。

  

难怪你做的秋葵不好吃,第1步就错,学会这招,口感脆嫩好吃不腻 美食做法 第1张


  秋葵做好了非常的美味,口感也是十分的爽脆好吃,天天吃都不会腻。不过很多朋友却不会做秋葵,第1步就错了,难怪你做的秋葵不好吃。今天就给大家分享一个秋葵好吃的做法,非常的简单易做。只要学会这招,再也不用担心做出来的秋葵口感老,嚼不烂,不入味了。如果你也喜欢吃秋葵,赶紧收藏起来吧,虽然秋葵价格有点高,不过多吃对身体好,大家见到它,一定要买一些回家常做来吃哦。

  【拌秋葵】

  一,食材:秋葵1把,大蒜4瓣,小米辣2个,二荆条2根,生抽2勺,蚝油1勺,盐适量,食用油适量。

  二,拌秋葵的做法:

  1.将所有的食材都准备好,买回家的秋葵,先把蒂去掉,然后清洗干净。烧一锅开水,水开后放入少许食用油,再放入1勺盐,这样能够很好地保持秋葵营养物质不流失,而且颜色翠绿不发黄。把秋葵放进去,焯水2分钟。

  

难怪你做的秋葵不好吃,第1步就错,学会这招,口感脆嫩好吃不腻 美食做法 第2张


  2.时间到了,把秋葵捞出来,过一下凉白开,这样能够很好地保持秋葵的爽脆口感。如果不想过凉,也可以直接把秋葵捞出来常温放凉也是可以的。

  

难怪你做的秋葵不好吃,第1步就错,学会这招,口感脆嫩好吃不腻 美食做法 第3张


  3.大蒜剁碎放入碗里,小米辣切成圈,二荆条也切成圈一起放入碗里。过凉的秋葵取出来,先切掉头尾,然后再对半切开,这样处理后的秋葵,更易入味,把切好的秋葵摆放到盘子里面备用。

  

难怪你做的秋葵不好吃,第1步就错,学会这招,口感脆嫩好吃不腻 美食做法 第4张


  4.起一锅,先烧热,然后倒入适量的食用油,油热后,把切好的蒜末,辣椒圈一起倒入锅里。先翻炒出香味来,这时候再放入2勺生抽,1勺蚝油,继续翻炒均匀,炒出香味来,就可以出锅了。如果汁水不够,可以稍微加点清水,这样汤汁多一些,裹在秋葵上味道更好吃。

  

难怪你做的秋葵不好吃,第1步就错,学会这招,口感脆嫩好吃不腻 美食做法 第5张


  5.把炒好的料汁淋到摆放好的秋葵上面,我们的拌秋葵就做好了。这样做出来的秋葵特别的爽脆可口,而且把秋葵切开了,这样更易吸收进料汁的味道,吃起来更加美味。

  

难怪你做的秋葵不好吃,第1步就错,学会这招,口感脆嫩好吃不腻 美食做法 第6张


  小贴士:

  今天给大家分享的这个拌秋葵的做法就结束啦,非常的简单。在给秋葵焯水的时候,记得一定要放少许食用油和盐,在锁住秋葵的营养物质的同时,也能让秋葵保持翠绿的颜色,让它更加漂亮。秋葵不要提前切开,那样营养物质容易流失,焯好水后再切开,这样吃营养价值更高。做料汁的时候,生抽和蚝油都是咸味,所以一般不需要再额外加盐了,如果你口味比较重,可以尝尝味道,如果不够咸,可以加少许盐调一下味哦。


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