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西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?下锅前多加这1步,鲜嫩爽口、营养好

  原标题:西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?下锅前多加这1步,鲜嫩爽口、营养好

  “西红柿炒鸡蛋”是我们非常熟悉的一道家常菜,这道菜颜色艳丽,吃起来鲜嫩爽口,酸甜的口感特别开胃下饭,西红柿和鸡蛋的完美搭配,让这道菜肴在美味的同时,营养也非常丰富。

  

西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?下锅前多加这1步,鲜嫩爽口、营养好 美食做法 第1张


  西红柿的学名叫番茄,酸甜可口的西红柿,一年四季都是我们餐桌上的常客,西红柿既可以生吃也可以用来做菜,做成小点心来吃,西红柿富含多种维生素、叶酸、膳食纤维等营养成分,经常吃一点西红柿,可以帮助我们身体补充适量的营养,用带有酸甜口味的西红柿来做菜,也是很多孩子们喜欢的味道,酸酸甜甜的非常开胃爽口。

  

西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?下锅前多加这1步,鲜嫩爽口、营养好 美食做法 第2张


  西红柿炒蛋可以说是一道经典的家常菜,做法简单快捷,而且将2种营养丰富的食材完美的结合在一起,让这道菜的营养更加丰富,西红柿的酸甜味道和鸡蛋的蛋香,完美的混合在一起,让我们享受美味的同时,也可以帮助我们身体补充更均衡的营养。

  

西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?下锅前多加这1步,鲜嫩爽口、营养好 美食做法 第3张


  西红柿炒蛋很多人将这道菜炒好后,装盘上桌后会发现这道菜什么都好,就是西红柿有一层硬皮,吃起来口感不好,特别是有些小朋友,就更不喜欢吃到西红柿的硬皮了,所以我们在下锅前要多加这1步,把西红柿皮先去除掉,这样西红柿吃起来鲜嫩爽口、特别好吃,每一口都非常的细嫩爽滑,非常可口。

  

西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?下锅前多加这1步,鲜嫩爽口、营养好 美食做法 第4张


  【西红柿炒鸡蛋】

  准备食材:西红柿、鸡蛋、葱、食用油、盐、鸡精。

  

西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?下锅前多加这1步,鲜嫩爽口、营养好 美食做法 第5张


  制作流程:

  Step 1:西红柿去皮

  1、先将西红柿清洗干净,再将西红柿放在菜板上,用刀在西红柿顶部向下轻轻的切成十字花刀,切的时候要注意,不要用力太大,如果用力太大刀口会切得太深,就会将西红柿里面带籽的位置切开,这样就容易造成西红柿里面的汤汁流出来,所以切的时候,一定要注意下刀的力度。

  

西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?下锅前多加这1步,鲜嫩爽口、营养好 美食做法 第6张


  2、将切好的西红柿放入一个大盆中,再浇上刚刚烧开的热水,让西红柿在热水中泡一会,泡至西红柿切口位置明显变大,西红柿表皮局部位置有些微微翘起,就可以将西红柿取出来了,用手将西红柿的外皮撕掉就可以了,这个时候的西红柿外皮非常好撕,将西红柿的外皮全部撕掉,然后将去皮的西红柿放到菜板上,切成均等大小的块状,再装入盘中备用。

  

西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?下锅前多加这1步,鲜嫩爽口、营养好 美食做法 第7张


  Step2:炒至西红柿

  1、西红柿切好后,我们再切一点葱花,用来增香调色。

  2、将鸡蛋打入碗中,再用筷子将鸡蛋搅散,搅拌均匀后,锅中加入适量食用油,油热后放入鸡蛋液,略微煎至定型后,用筷子搅散,将鸡蛋煎香后装盘备用。

  

西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?下锅前多加这1步,鲜嫩爽口、营养好 美食做法 第8张


  3、锅中再加入少许油,油热后放入葱段炒香,再放入西红柿翻炒出汁,将西红柿炒软后,再倒入刚刚炒好的鸡蛋碎,加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀后,撒上葱花,我们这道西红柿炒蛋就做好了。

  

西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?下锅前多加这1步,鲜嫩爽口、营养好 美食做法 第9张


  西红柿炒蛋吃起来酸甜爽口,非常开胃,将西红柿去除外皮后再炒,让西红柿吃起来更加鲜嫩爽滑,红色的西红柿和金黄色的鸡蛋,再加上绿色的葱花点缀,颜色艳丽,让人看着都有食欲,用这道菜下饭非常好,每次做这道西红柿炒蛋家人都很喜欢吃。

  

西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?下锅前多加这1步,鲜嫩爽口、营养好 美食做法 第10张


  ——小贴士——

  1、煎鸡蛋的时候,油略微多放一点,煎出的鸡蛋会更加蓬松,色泽也更加金黄,吃起来口感会更好,不过如果你比较怕长肉肉,就可以少放一点油,虽然没有油多煎出的鸡蛋那么香,不过味道也还是很不错的,自己做菜的最大好处,就是可以根据自己的需要来决定哪些食材多放,哪些食材少放,为自己量身定做自己喜爱的美食。

  

西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?下锅前多加这1步,鲜嫩爽口、营养好 美食做法 第11张


  2、西红柿炒蛋,喜欢吃偏甜一点口味的朋友们,也可以在炒的时候,加入少许糖调味,我个人比较喜欢吃偏酸一点口味的,所以我炒的时候没有放糖,大家可以根据自己喜欢的口味来添加调味。

  

西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃?下锅前多加这1步,鲜嫩爽口、营养好 美食做法 第12张


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