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夏天,牛肉这样做,营养不油腻,美味下饭,家人都爱吃

  原标题:夏天,牛肉这样做,营养不油腻,美味下饭,家人都爱吃

  眼看着6月快到中旬,往后的天气越来越热,连吃饭都是一种煎熬,更不要说去厨房里做饭了,做了一顿饭从厨房里出来就感觉像蒸了桑拿一样。很多的人选择叫外卖或者出去吃,时间久了,多花多少钱不说,外面的食物未必都是健康的,轻则闹肚子,严重的甚至还会食物中毒住院,因为太多的商家为了挣钱什么招数都敢用,根本没有道德一说。还有一部分人就是对付一口是一口,不饿就行,可是饮食的不规律搭配不合理,也极容易伤害到我们的胃。所以眼下最合适,最能满足我们的就是蒸菜了,营养健康,而且口感又好,像我今儿带给大家的就是一道蒸菜,粉蒸牛肉。

  

夏天,牛肉这样做,营养不油腻,美味下饭,家人都爱吃 美食做法 第1张


  我们平时常见的肉类里,在营养最高的里面,牛肉是要数一数二的,里面含丰富的蛋白质,其他肉类数倍以上的氨基酸,老人和小孩吃是最适合的,而且牛肉里面所含的脂肪量很低,像嘴馋又怕胖,而且减肥的人吃也非常适合,像我们所用的米粉,我们去超市买就可以了,普遍南方卖的比较多,是大米磨成的粉做成的,里面包含了大米的营养,所以它俩在一起搭配我感觉是最配的,而且制作起来比较简单,不需要烟熏火燎的在厨房呛着。现在我就把这道菜介绍给大家。

  【菜名】:川味粉蒸牛肉

  

夏天,牛肉这样做,营养不油腻,美味下饭,家人都爱吃 美食做法 第2张


  【所需食材】:牛肉1斤、米粉1包、油1汤匙、豆瓣酱2汤匙、辣椒面2汤匙、花椒面半汤匙、料酒1汤匙、盐适量,味精适量、香菜适量、小葱适量

  【制作步骤】:

  1、 首先,我们准备好我们即将用到的食材配料。

  

夏天,牛肉这样做,营养不油腻,美味下饭,家人都爱吃 美食做法 第3张


  2、 我们将牛肉用水龙头冲洗干净,放在盆里用水浸泡下,去去血水。

  

夏天,牛肉这样做,营养不油腻,美味下饭,家人都爱吃 美食做法 第4张


  3、然后将泡好的牛肉放在另一个盆里,在里面依次放入我们准备好的配料,豆瓣酱,油,料酒,米粉,盐,然后用手不停的抓拌,搅拌均匀。

  

夏天,牛肉这样做,营养不油腻,美味下饭,家人都爱吃 美食做法 第5张


  4、将蒸锅的底部倒入水,然后放好蒸帘,再放上纱布。

  

夏天,牛肉这样做,营养不油腻,美味下饭,家人都爱吃 美食做法 第6张


  5、将给我们搅拌好的牛肉均匀的铺在纱布上,记着中心位置留个小孔,不要全部被肉盖住。

  

夏天,牛肉这样做,营养不油腻,美味下饭,家人都爱吃 美食做法 第7张


  6、 然后点火,用大火烧开,再用大火接着蒸大概20分钟左右,如果不太喜欢有嚼头的可以再多蒸一小会。

  

夏天,牛肉这样做,营养不油腻,美味下饭,家人都爱吃 美食做法 第8张


  7、 等到出锅以后,趁热,在上面撒上我们之前准备的辣椒面、花椒面、盐、味精、香菜和小葱切成的葱末,再用筷子搅拌均匀就可以吃啦。

  

夏天,牛肉这样做,营养不油腻,美味下饭,家人都爱吃 美食做法 第9张


  【小贴士】:

  1、 我们抓拌好牛肉最好腌制一会,使牛肉更入味,更富有口感。

  2、 调料我们可以根据自己的口味进行搭配,像我是想在炎热夏天开开胃,所以加的辣。

  3、 牛肉可以买那种稍微带点筋的,吃起来会更有嚼劲。


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