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煲粥时多加这2种米,营养足,味道香,好喝又养人,冬天喝真暖身

  原标题:煲粥时多加这2种米,营养足,味道香,好喝又养人,冬天喝真暖身

  随着三九的到来,天气也已经冷到了一个新高度,广州的天气也已经降到了个位数,今天在家里开了空调,但却感觉不到暖意,不知道是天气太冷,还是我家这空调制热效果一般,这大冷天我比较喜欢煮点粥,或者是煲点汤,这样吃起来暖和一点,吃完饭全身就都暖和了。

  

煲粥时多加这2种米,营养足,味道香,好喝又养人,冬天喝真暖身 食疗养生 第1张


  今天准备给家人煲个砂锅粥,用砂锅煲粥口感比较好,砂锅保温度好,可以让食材慢慢受热,能够更好地将食材中的营养和香味烘托出来,今天用到的不止是大米,又多加了这2种米,用3种米来煲粥,一种是糙米,另一种是黑米,这样煲出的砂锅粥营养更足,味道也更香,好喝又养人,热乎乎的一锅粥,冬天喝起来特别暖身,喝上一碗热粥,从头暖到脚。

  

煲粥时多加这2种米,营养足,味道香,好喝又养人,冬天喝真暖身 食疗养生 第2张


  黑米还被美称为“黑珍珠”,黑米中富含着丰富的花青素、蛋白质、多种维生素、钙、铁、锌等营养成分,现在黑米在各个网购平台和超市都有卖的,还是很普及的,平时在煮米饭或者煮粥的时候,我都喜欢加一点黑米在里面,增加营养。

  

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  糙米和普通大米相比膳食纤维更加丰富一些,对促进肠胃蠕动有一定的帮助,我们平时搭配吃一点糙米比单独吃普通大米要更加营养一些,糙米和黑米在煮饭或者是煮粥之前最好浸泡一下,不然不容易煮烂,我一般都是将黑米和糙米先泡上几个小时,然后再放入大米一起煮饭,或者煮粥,详细的煮粥方法我会在下面和大家分享一下,有想喝这道营养又好喝的糙米黑米砂锅粥的朋友们,可以参考一下小编和大家分享的制作流程哦。

  

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  【糙米黑米砂锅粥】

  准备食材:大米、糙米、黑米。

  制作流程:

  1、黑米和糙米都是比较耐煮的,在煮粥前要提前浸泡4个小时以上,这样和大米一起煮才能一起煮烂,而且这样浸泡好后再煮也不浪费火,容易煮熟,口感也好,先将黑米和糙米淘洗干净,现在的米都是很干净的,用水简单淘洗一下就可以,淘洗干净后,将黑米和糙米用清水浸泡4个小时以上。

  

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  2、砂锅中加入适量清水,开火煮至温热,将泡好的糙米和黑米倒入砂锅中,再将淘洗干净的大米也倒入到砂锅中,盖上盖子小火慢煮1个小时左右,这个时候米已经全部煮开花了,粥也变得黏稠了,我们的砂锅粥就煮好了,在煮粥的时候加水要一次加够,不要煮至一半又加水,那样会影响粥的口感,如果第一次煮没有经验水加少了,需要加水那也建议加一点热水,不要加冷水。

  

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  一锅热乎乎的糙米黑米砂锅粥煮好了,可以上桌开喝了,砂锅的保温效果好,上桌后也不会马上凉,粥里面加了黑米和糙米,喝起来米香味更加浓郁,而且黑米和糙米的营养也很丰富,煮粥的时候加上这2种米营养更足,能够更好地给家人补充营养,黑米放一点整个粥就都变成黑色的了,不过看起来还挺有质感的。

  

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  如果是配菜一起吃,那么直接这样煲好就可以上桌,用粥配菜一起吃就可以了,如果是没有配菜的,也可以在粥煮好后,再粥里加一点冰糖,搅拌至完全融化,这样喝起来香甜可口也很好喝。

  

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