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煮米饭时,多加这1样,营养足、口感好,好吃还养人,老少皆宜

  原标题:煮米饭时,多加这1样,营养足、口感好,好吃还养人,老少皆宜

  在我们每天的饮食中,米饭是我们常吃的主食之一,每天一日三餐中,米饭占有着非常重要的位置,基本上中午和晚上都经常会吃米饭,特别是南方的朋友们就更喜欢吃米饭了,那怎样做能让米饭更加营养美味呢,今天小编和大家分享一下我平时在家是怎样煮米饭的。

  

煮米饭时,多加这1样,营养足、口感好,好吃还养人,老少皆宜 美食做法 第1张


  煮米饭的时候,想要口感好、营养足,我们可以在煮米饭的时候多加这1样,这1样就是黑米,黑米这几年大家还是比较熟悉了,在各大超市,菜市场都有销售的,黑米的价格普遍比我们常吃的普通大米要贵一些,但是黑米中的营养成分还是比较丰富的,我们可以在平时煮饭的时候加一点黑米,这样煮出的米饭吃起来不仅香,营养也更充足了,好吃又养人。

  

煮米饭时,多加这1样,营养足、口感好,好吃还养人,老少皆宜 美食做法 第2张


  黑米有着“黑珍珠”的美称,黑米中富含着花青素、蛋白质、多种维生素、钙、铁、锌等多种营养成分,我们在煮米饭的时候加一点黑米,会让营养更加丰富,不过黑米比较耐煮,大家在煮饭前可以先将黑米用清水浸泡2-3个小时后,再用它混合大米一起煮饭,这样吃起来口感会更好。

  

煮米饭时,多加这1样,营养足、口感好,好吃还养人,老少皆宜 美食做法 第3张


  看似普普通通的米饭,想要将它煮得香软可口,吃起来口感更好,味道香,在煮饭的时候,我们还要注意一些小技巧,在我们煮米饭的时候还可以加一点食用油,这样蒸出的饭会更加绵软可口,那具体要如何操作呢,我下面和大家详细的说一下。

  

煮米饭时,多加这1样,营养足、口感好,好吃还养人,老少皆宜 美食做法 第4张


  【双色米饭】

  准备食材:黑米、大米、食用油、白醋。

  

煮米饭时,多加这1样,营养足、口感好,好吃还养人,老少皆宜 美食做法 第5张


  制作流程:

  1、黑米比较耐煮,所以在煮饭前要先将黑米清洗干净后,再提前用水浸泡2-3个小时,这样黑米和大米一起煮米饭的时候吃起来不会偏硬,口感会更好。

  2、大米在煮饭前先用清水冲洗2遍,洗米的时候不要用力地用手搓,因为现在的米都比较干净,过度的搓洗,会造成大米中的营养流失,大米清洗干净后,不要直接煮饭,先用清水浸泡30分钟左右,这一步可以让大米更好的吸收水分,煮出的米饭会更加饱满,吃起来口感觉也更好一些。

  

煮米饭时,多加这1样,营养足、口感好,好吃还养人,老少皆宜 美食做法 第6张


  3、黑米和大米都浸泡好后,就要准备煮饭了,在煮饭前我们在米里加一点点食用油和白醋,能够更好地将米饭中的香味激发出来,而且米粒看起来也会更加晶莹剔透,吃起来口感更加香软好吃,不过添加食用油和白醋的量不宜过多,适量即可。

  

煮米饭时,多加这1样,营养足、口感好,好吃还养人,老少皆宜 美食做法 第7张


  4、然后选择电饭煲的煮饭键开始煮饭,煮好后还有一个细节,那就是煮好的米饭,因为有些米是在上层,有些在下层,受热及含水量就会有所不同,米饭煮好后,我们先不要着急吃,先用饭铲将米饭翻动一下,将米饭全部打散后,再盖上盖子焖上3-5分钟,让整锅米饭的湿度均衡一下,再盛出来吃,米饭的口感软硬就更加均匀了,吃起来当然就更加可口了。

  

煮米饭时,多加这1样,营养足、口感好,好吃还养人,老少皆宜 美食做法 第8张


  大家在选择大米的时候也要注意一些,建议选择米粒饱满,看起来比较透明的大米,这样蒸出的米饭口感才会更加好,适量加入一些黑米会让我们的米饭营养更加丰富,可以更好地给家人补充营养,而且黑米不仅可以加入米饭中,也可以用来煮粥,或者做成黑米糕来吃,也是很不错的。

  

煮米饭时,多加这1样,营养足、口感好,好吃还养人,老少皆宜 美食做法 第9张


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