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一笼素菜包,配上清粥和小菜,夏天这么吃很舒服

  原标题:一笼素菜包,配上清粥和小菜,夏天这么吃很舒服

  天一热,吃稀饭的时候就多了起来,一说到吃稀饭,包子馒头花卷饼之类的,总是少不了的,今天我们就来做素菜包,虽然没有肉,但是很好吃,配点小菜,夏天这么吃很舒服~

  *多做一些放冰箱,早上蒸一蒸或煎一煎,早餐也就轻轻松松搞定啦。

  

一笼素菜包,配上清粥和小菜,夏天这么吃很舒服 美食做法 第1张


  所需食材:

  面粉250克,酵母3克,温水125克,白糖15克;包菜、胡萝卜适量;

  调味:盐、生抽、胡椒粉。

  

一笼素菜包,配上清粥和小菜,夏天这么吃很舒服 美食做法 第2张


  温水将酵母化开。

  

一笼素菜包,配上清粥和小菜,夏天这么吃很舒服 美食做法 第3张


  盆中倒入面粉和白糖,再倒入酵母水,搅成絮状后揉成团,不光滑也没关系,封上保鲜膜,静置10分钟。

  

一笼素菜包,配上清粥和小菜,夏天这么吃很舒服 美食做法 第4张


  10分钟后,再下手揉,现在很轻松就能揉成光滑的面团;然后封上保鲜膜,发酵至1.5—2倍大。

  *现在天热,发起来很快的,注意不要发过了。

  

一笼素菜包,配上清粥和小菜,夏天这么吃很舒服 美食做法 第5张


  利用发面的时间,把馅儿炒一炒:胡萝卜去皮切丝再随便来几刀切一切碎,下油锅翻炒片刻。

  

一笼素菜包,配上清粥和小菜,夏天这么吃很舒服 美食做法 第6张


  包菜也切丝后随便切几刀稍微切一切碎,倒入锅中,翻炒均匀。

  

一笼素菜包,配上清粥和小菜,夏天这么吃很舒服 美食做法 第7张


  包菜炒软后,倒入适量生抽、少许盐和胡椒粉,翻炒均匀出香味即可关火。

  *馅儿不用盛出来,等下包包子的时候就直接用勺子从锅里舀就行了;这样可以少洗一个碗嘛~

  

一笼素菜包,配上清粥和小菜,夏天这么吃很舒服 美食做法 第8张


  面发好,取出排气,揉匀后翻成若干小剂子,擀开(中间厚边缘稍薄),包上适量馅料,捏褶收口。

  

一笼素菜包,配上清粥和小菜,夏天这么吃很舒服 美食做法 第9张


  (蒸锅中放上水)将包好的包子,放入铺有纱布的蒸格中,盖上锅盖静置10分钟,然后开火,大火烧开上蒸汽后计时,中火蒸15分钟即可关火,关火后不忙揭盖,焖个3、5分钟再揭锅盖。

  

一笼素菜包,配上清粥和小菜,夏天这么吃很舒服 美食做法 第10张


  取出,出吧~试过你就知道,原来素菜包也可以很好吃,蒸上一笼,搭配清粥小菜,夏天这么吃很OK的喔~

  

一笼素菜包,配上清粥和小菜,夏天这么吃很舒服 美食做法 第11张


  兑点蘸水蘸着吃,也是别有一番风味;喜欢你也可以试试的。

  *蘸水:生抽、香醋、鸡精、花椒油、红油、葱花。

  

一笼素菜包,配上清粥和小菜,夏天这么吃很舒服 美食做法 第12张


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