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天热易上火,分享6道家常败火菜做法,让你变得更温柔

  原标题:天热易上火,分享6道家常败火菜做法,让你变得更温柔

  这几天的天气仿佛一下子进入了盛夏,虽然说今天才刚刚立夏,但是这个气温也不像是刚立夏的样子。昨天的气温甚至一度达到了35度,穿着短袖都会觉得汗流浃背。这样的天气除了身体上的热之外,食欲也会跟着下降的,尤其是一些硬菜,不仅吃起来觉得很油,另外就是会容易长肉,所以在这样的天气更加适合吃一些降火开胃的食物。下面就来推荐6款清凉款的菜,绝对让你的味蕾得到满足。

  【菜名】肉沫蒸冬瓜

  【制作步骤】

  1、冬瓜选择水分多的,直接切成块洗干净,但是不要切的太薄,要不然容易蒸烂。瘦肉洗后全部剁成肉沫。

  2、冬瓜块放在盘子里面,然后放入锅里隔水来蒸,大概十分钟左右就可以关火。冬瓜取出重新装盘。

  3、锅里放油加热,添加适量的葱姜蒜炒香,肉沫倒进去翻炒到变色,接着添加酱油等调料,最后加入水淀粉勾芡。

  4、直接将勾芡后的肉沫以及汤汁淋在冬瓜上面,这样就行了。

  

天热易上火,分享6道家常败火菜做法,让你变得更温柔 美食做法 第1张


  

天热易上火,分享6道家常败火菜做法,让你变得更温柔 美食做法 第2张


  【菜名】冬瓜大骨汤

  【制作步骤】

  1、大骨要买那种筒子骨,这种骨头炖出来的营养和口感都是更足。在买的时候就让老板将大骨剁开,这样会更好炖。

  2、大骨冲洗好之后放在炖锅里面,添加姜片和料酒,加入适量的水。这个水就是后面的骨头汤,所以要一次性的加足,中途再加就不好喝了。

  3、直接煮开后小火炖一个小时,接着将切好的冬瓜块放进去,继续炖十分钟,最后关火加入少许的盐即可。

  

天热易上火,分享6道家常败火菜做法,让你变得更温柔 美食做法 第3张


  

天热易上火,分享6道家常败火菜做法,让你变得更温柔 美食做法 第4张


  【菜名】蒜蓉蚝油生菜

  【制作步骤】

  1、将西生菜冲洗干净撕成块,锅里加水和少许的盐,水煮开之后生菜放进去焯水,颜色变深后捞出来过冷水。

  2、锅里放油加热,加入蒜末炒香,再添加蚝油和少许盐一起翻炒,淋入水淀粉勾芡。

  关火将汤汁淋在生菜上面即可。

  

天热易上火,分享6道家常败火菜做法,让你变得更温柔 美食做法 第5张


  

天热易上火,分享6道家常败火菜做法,让你变得更温柔 美食做法 第6张


  【菜名】油泼生菜

  【制作步骤】

  1、生菜叶子掰下来撕成块,锅里加水添加少许食盐,直接煮开后将生菜放进去焯水,两分钟后捞出来过凉水。

  2、将生菜摆在盘子内,四周淋入豆豉油,放上提前洗好切好的蒜末和干辣椒段。

  3、锅里烧一些热油,然后倒在生菜上面,直接拌了吃即可。

  

天热易上火,分享6道家常败火菜做法,让你变得更温柔 美食做法 第7张


  【菜名】西红柿炒包菜

  【制作步骤】

  1、西红柿洗后去蒂切成块,包菜手撕成块冲洗干净,包菜块放在锅里焯水,后捞出过凉水备用。

  2、锅里加少许油加热,放入蒜末炒香,接着加入西红柿块翻炒,炒到其变软出汁。

  3、接着将包菜加进去炒匀,加少许盐继续炒匀即可关火。

  

天热易上火,分享6道家常败火菜做法,让你变得更温柔 美食做法 第8张


  

天热易上火,分享6道家常败火菜做法,让你变得更温柔 美食做法 第9张


  【菜名】雪碧苦瓜

  【制作步骤】

  1、雪碧提前放在冰箱冷藏,这样做出来的菜口感更加冰爽。

  2、苦瓜切片冲洗,放入锅里焯水,两分钟后捞出来过冷水。

  3、将苦瓜放在大碗里面,添加适量的柠檬片,枸杞和蜂蜜,倒入适量的雪碧,量超过苦瓜几颗。

  4、直接放入冰箱冷藏两个小时就行了。

  

天热易上火,分享6道家常败火菜做法,让你变得更温柔 美食做法 第10张


  

天热易上火,分享6道家常败火菜做法,让你变得更温柔 美食做法 第11张


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