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在家就能自制的双色红豆酥,不规则的外表,酥软的内心,味道超赞

  原标题:在家就能自制的双色红豆酥,不规则的外表,酥软的内心,味道超赞

  自己在家的时候我就会特别喜欢研究一些小吃,既可以消磨时间又能体会制作的快乐,尤其是家里人吃完之后表现出的喜欢,更让人有一种满足感。这几天因为家里的孩子开始上学了,所以我也有了时间在家制作一些糕点,等下午孩子回家之后在写作业的时候还可以吃上一些小点心,重要的是自己制作的总会比外面买回来的更加安心。

  

在家就能自制的双色红豆酥,不规则的外表,酥软的内心,味道超赞 美食做法 第1张


  今天要做的是一个比较传统的糕点小吃了,那就是我们的红豆酥,红豆酥一般是选择优质的面粉,搭配营养丰富又松软的红豆沙馅料加工而成的,做好之后的

  红豆酥也是凭借它的松、香、酥、软等特点受到了大家的喜爱,烤制好的红豆酥外皮金黄鲜亮,咬上一口酥脆的外皮加上松软的馅料,味道超赞

  ,还包含了红豆的功效,非常是和老人小孩和女性朋友食用。

  

在家就能自制的双色红豆酥,不规则的外表,酥软的内心,味道超赞 美食做法 第2张


  今天在制作红豆酥的时候我还特意选择了双色的材料,将简单的红豆酥做成了双色的红豆酥,不规则的外表让人看上去会更有食欲,也会更吸引人,吃够了简单的款式,我们偶尔也是需要换一些口感和味道的,只需要简单的设计就能让人感觉眼前一亮,加上酥软的内心,味道超赞。

  现在让我们一起看看这款双色红豆酥的制作方法吧,自己在家就可以尝试制作哦。

  【菜名】:双色红豆酥

  【所需食材】

  :中筋面粉200克、猪油75克、糖粉20克、抹茶粉少量、红曲粉少量、豆沙馅适量

  【烹饪步骤】:

  

在家就能自制的双色红豆酥,不规则的外表,酥软的内心,味道超赞 美食做法 第3张


  1. 取一半的中筋面粉和猪油,加上准备的糖粉,加入适量的清水搅拌在一起揉成面团,做成我们需要的油皮。

  

在家就能自制的双色红豆酥,不规则的外表,酥软的内心,味道超赞 美食做法 第4张


  2. 剩下的100克中筋面粉,取出50克放在碗中,加入适量的猪油,加上准备的抹茶粉然后搅拌在一起,和成抹茶的面团,做成我们需要的油酥。

  

在家就能自制的双色红豆酥,不规则的外表,酥软的内心,味道超赞 美食做法 第5张


  3. 把剩下的50克面粉放入碗中,加入适量的猪油和准备的红曲粉,同样搅拌均匀做成红曲的面团,和抹茶面团一样也是我们需要的油酥。

  

在家就能自制的双色红豆酥,不规则的外表,酥软的内心,味道超赞 美食做法 第6张


  4. 将白色的油皮,红色和绿色的油酥各分成均等的10份,揉成小圆球放在案板上,也可以多分几份。

  

在家就能自制的双色红豆酥,不规则的外表,酥软的内心,味道超赞 美食做法 第7张


  5. 把白色的油皮压扁放在案板上,将准备好的红色和绿色油酥包在油皮里面,包裹好之后搓成圆形。

  

在家就能自制的双色红豆酥,不规则的外表,酥软的内心,味道超赞 美食做法 第8张


  6. 将搓好的小面团放在案板上用擀面杖擀成长条,长条卷起来之后再次擀平。

  

在家就能自制的双色红豆酥,不规则的外表,酥软的内心,味道超赞 美食做法 第9张


  7. 最后再卷起来,用刀切成两半,就可以看见红绿白相间的小面团了。

  

在家就能自制的双色红豆酥,不规则的外表,酥软的内心,味道超赞 美食做法 第10张


  8. 将小面团擀平之后在里面加入适量的红豆沙馅料,擀的时候中间最好要比两边厚一点,把所有的面皮都重复这个步骤包裹好豆沙馅料。

  

在家就能自制的双色红豆酥,不规则的外表,酥软的内心,味道超赞 美食做法 第11张


  9. 都做好之后将烤箱预热,放在烤箱里面用190度烘烤20到25分钟的时间,时间到了之后我们的双色红豆酥就做好了。

  【烹饪技巧】:

  1. 我使用的是抹茶粉和红曲粉做成的红绿相间的双色红豆酥,大家也可以换成其他的颜色,制作方法都是一样的。

  2. 烘烤之前也可以在表面刷一层橄榄油然后撒上一点熟芝麻,这样烤好之后还会有芝麻的香味。

  3. 烘烤的时间要根据自己家里的烤箱来调整,注意不要烤的太过火就可以了。


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