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带鱼这么做一点也不腥,健康鲜嫩营养不流失,但很多人从没想到过

  原标题;带鱼这么做一点也不腥,健康鲜嫩营养不流失,但很多人从没想到过

  我平时是个不怎么喜欢吃鱼的人,尤其海鱼特别腥,蘸面糊炸或者撒点盐腌好了煎着吃还行,熬鱼我就没多大兴趣了,还好老公非常喜欢吃鱼,所以每次吃鱼我最多也就吃第一顿,剩下的就都交给老公了。大家都知道蒸鱼的做法不错,蒸出来的鱼味道鲜美,营养还不流失,不经过油炸和长时间炖煮,所以这种做法很健康,但却适合腥味不大的鱼,然而我今天就跟大家分享一道清蒸带鱼的食谱,可能大家都觉得带鱼那么腥不可能用清蒸的方法,然而蒸出来的带鱼完全颠覆了你的想象,一点也不腥,而且肉质特别嫩,倒上蒸鱼豉油再浇上花椒油那真叫好啊,我自己不知不觉就吃了3块。

  

带鱼这么做一点也不腥,健康鲜嫩营养不流失,但很多人从没想到过 美食做法 第1张


  带鱼多产自黄海、东海和渤海,它肉质细嫩,滋阴、养肝、止血。有补气补脾、暖胃、养肝养血、润肤健美的作用,对于体虚乏力、头晕、营养不良的人群非常适合;带鱼富含蛋白质、维生素A、脂肪、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等营养成分,对提高智力很有帮助,所以孩子们要多吃,老年人吃了还可以预防老年痴呆。

  这样做不仅简单而且健康,营养不流失,不妨您也来试一试。

  

带鱼这么做一点也不腥,健康鲜嫩营养不流失,但很多人从没想到过 美食做法 第2张


  〖清蒸带鱼〗

  食材:带鱼、花椒、葱姜、料酒、蒸鱼豉油、盐、花生油

  制作:

  带鱼清洗干净,截成小段。

  

带鱼这么做一点也不腥,健康鲜嫩营养不流失,但很多人从没想到过 美食做法 第3张


  2. 将带鱼段上都用刀划上小口,这样在下一步腌制时能很好入味哈。

  

带鱼这么做一点也不腥,健康鲜嫩营养不流失,但很多人从没想到过 美食做法 第4张


  3. 倒入料酒和姜丝抓匀,腌制20分钟。

  

带鱼这么做一点也不腥,健康鲜嫩营养不流失,但很多人从没想到过 美食做法 第5张


  4. 葱切细丝摆入盘底。

  

带鱼这么做一点也不腥,健康鲜嫩营养不流失,但很多人从没想到过 美食做法 第6张


  5. 然后将鱼摆入盘中,最好将姜丝塞入鱼肚里,更能入味提鲜哦。在摆鱼时,每码一层就撒几粒花椒,鱼肚里也撒几粒,蒸出来的鱼不腥还很鲜香。

  

带鱼这么做一点也不腥,健康鲜嫩营养不流失,但很多人从没想到过 美食做法 第7张


  6. 蒸锅里的水烧开,放入鱼盘,上汽后蒸8分钟,关火后再焖2分钟,掀开锅盖,鱼肉很鲜嫩。

  

带鱼这么做一点也不腥,健康鲜嫩营养不流失,但很多人从没想到过 美食做法 第8张


  7. 蒸好的鱼将蒸出的鱼汤倒掉,然后淋上蒸鱼豉油。再切一些葱丝,铺在鱼上。炒锅烧热倒油,放入花椒爆香,趁热从葱丝上淋下来,就好了,鲜香味道立刻就出来了。

  

带鱼这么做一点也不腥,健康鲜嫩营养不流失,但很多人从没想到过 美食做法 第9张


  8. 蘸上料汁,尝一尝味道一点也不腥,只有鲜美的味道哦。

  

带鱼这么做一点也不腥,健康鲜嫩营养不流失,但很多人从没想到过 美食做法 第10张


  带鱼这样做可能您还没想过,但不妨您试一试,如果喜欢就请关注我吧,欢迎您的分享与转发,您还有哪些做鱼的好方法欢迎在评论中留言,我们一起分享讨论。


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